Conținutul ridicat de apă de salată romină înseamnă că nu există o metodă de conservare pe termen lung adecvată pentru ca salata să dureze mai mult timp. Uscarea, conservele și înghețarea au toate rezultate necomestibile. Pentru cea mai bună valoare nutritivă, salata de romă este cea mai bună servită atunci când este proaspătă, verde și crocantă. Depozitarea salatei într-un frigider este cea mai bună opțiune pentru conservarea acesteia, deși există câteva alte măsuri care pot fi luate pentru a asigura ca salata de romă să dureze cât mai mult timp.
Pasul 1
Umpleți o chiuvetă curată pe jumătate cu apă rece.
Pasul 2
Tăiați miezul salată cu un cuțit curat și ascuțit.
Pasul 3
Separați frunzele de salată romă și le scufundați în apă.
Pasul 4
Înghițiți frunzele de salată în apă până când toată murdăria sau alte reziduuri sunt eliminate.
Pasul 5
Uscați frunzele de romaine învârtindu-le într-un filator de salată sau uscați bine fiecare frunză cu un prosop curat.
Pasul 6
Aliniați sertarul crocant în frigider cu prosoape de bucătărie uscate, curate sau prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate din frunze.
Pasul 7
Așezați frunzele una peste alta în sertarul de pe prosoape.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuţit
Spinner de salată sau prosoape de mâncare
Prosoapele sau prosoape de hârtie
Bacsis
Păstrați temperatura mai crocantă în jur de 32 de grade Fahrenheit. Puneți un termometru alimentar în crisper pentru a testa temperatura. Reglați termostatul frigiderului până când crisper-ul ajunge la aproximativ 32 de grade Fahrenheit.
Avertizare
Nu depozitați salata în apropierea bananelor, merelor sau perelor. Aceste fructe eliberează gaz de etilenă, ceea ce face ca alte fructe și legume, inclusiv salata să se coacă mai repede.
