Ouăle cramponate sunt o bază a dietei multor oameni, iar unul dintre motivele pentru care sunt consumate pe scară largă sunt diferitele moduri în care îți poți personaliza mâncarea. Ouăle oferă un șablon destul de de bază la care puteți adăuga diferite ingrediente, precum brânză, salsa sau smântână. Crema acru face ca ouăle cramponate să fie ceva mai bogate decât de obicei, adăugând o aromă și cremositate distincte. Ingredientele pe care le-ai asorta în mod tradițional cu smântână, precum arpagic sau ceapă, merg mai bine cu ouăle răzuite atunci când există un pic de smântână în farfurie.
Pasul 1
Bateți ouăle și smântâna împreună, bătând împreună până când amestecul are o culoare și o textură uniformă. Puteți adăuga cât mai puțin câteva uncii de smântână pentru fiecare duzină de ouă pe care le utilizați sau până la o uncie de smântână pentru fiecare ou. Raportul depinde de cât de cremoase și bogate îți plac ouăle.
Pasul 2
Topiți untul peste o tigaie fierbinte, astfel încât amestecul de ouă să nu se lipească. Se toarnă amestecul de ouă pe tigaia fierbinte și se folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a împinge ouăle în jurul tăvii, după ce încep să se lipească. Împingeți ouăle într-o parte și lăsați oul în exces să curgă spre partea deschisă a tigaiei, repetând până când ouăle au format caș și sunt complet setate.
Pasul 3
Sare și piper după gust și adăugați garnituri, cum ar fi ardeiul sau ceapa verde.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
ouă
Smântână
Tel
Unt
Tighel
Spatula
Sare si piper
Arpagic (opțional)
Paprika (opțional)
Avertizare
Evitați agitarea constantă a ouălor, așa cum doriți să le permiteți să pună. Mai degrabă, împărțiți și spargeți bucățile mari de ouă în timp ce gătiți. Asigurați-vă că eliminați ouăle înainte să înceapă să ardă, deoarece smantana arsă are un gust deosebit de neplăcut.
