Spirulina este un tip de extract de alge care este bogat într-o varietate de nutrienți și antioxidanți esențiali. Poate fi consumat ca produs alimentar sau luat ca supliment alimentar. Deși planta de spirulină este sănătoasă, ea trebuie consumată cu moderație; chiar și cantități mici pot conține metale grele.
Bacsis
Un studiu din februarie 2016 în Journal of Nutrition Research recomandă consumul a aproximativ 4 grame de spirulină pe zi. Cu toate acestea, este posibil să consumi în siguranță aproximativ 7 grame pe zi și nu ar trebui să consumi în mod regulat mai mult de 15 grame pe zi.
Informații nutriționale ale plantelor Spirulina
Spirulina este un extract prelevat din alge albastre-verzi care crește de obicei în apă dulce. Conform unui studiu din august 2016 în Arhivele Toxicologiei , acesta este clasificat tehnic ca un tip de cianobacterii filamentoase . Există mai multe tipuri de spirulină, cu Spirulina platensis și Spirulina maxima fiind cele mai frecvent consumate tipuri.
Conform USDA, o lingură (7 grame) de spirulină uscată are 20 de calorii, 0, 5 grame de grăsime, 1, 7 grame de carbohidrați și 4 grame de proteine. O lingură de spirulină conține și:
- 11 la sută din DV pentru fier
- 47 la sută din DV pentru cupru
- 6 la sută din DV pentru mangan
- 14% din TV pentru vitamina B1 (tiamina)
- 20% din TV pentru vitamina B2 (riboflavina)
- 6% din TV pentru vitamina B2 (niacină)
- 5% din DV pentru vitamina B5
Plantele Spirulina sunt, de asemenea, cunoscute pentru faptul că sunt bogate în compuși bioactivi benefici, în special antioxidanți.
Conform unui studiu din februarie 2016 din Journal of Nutrition Research, poate exista o cantitate substanțială de variabilitate nutrițională între plantele cu spirulină. De exemplu, o lingură de spirulină ar putea conține cât 5 grame de proteine sau 3, 8 grame de proteine, în funcție de produs.
Majoritatea produselor vegetale cu spirulină sunt, de asemenea, extrem de bogate în anumiți nutrienți, cum ar fi vitamina A, deși acest lucru diferă substanțial între produse. Acest lucru înseamnă că doar 4 grame de plantă de spirulină pe zi ar putea fi potrivite în locul unei linguri întregi. În general, nu este recomandat oamenilor să consume în mod regulat mai mult de 15 grame pe zi. Este posibil să fie nevoie să vă restricționați consumul de spirulină, în funcție de conținutul nutrițional al produsului ales.
Beneficiile nutriției Spirulinei
Consumul de spirulină este de obicei încurajat, având în vedere cât de bogat în nutrienți este. Studiul Journal of Nutrition Research a raportat că proteina este unul dintre elementele nutritive primare benefice din spirulină. În timp ce bucata dvs. medie de pui este de aproximativ 24 la sută proteină, iar media dvs. de pește este de aproximativ 22 la sută proteină, pulberea de spirulină este de 65 până la 70 la sută proteine.
Aceasta este, de asemenea, mai mult decât ouă uscate (47 la sută proteine), lapte praf (37 la sută proteine) și alune (26 la sută proteine). Aceasta înseamnă că spirulina poate fi o sursă de proteine valoroase pentru persoanele care consumă diete pe bază de plante.
La o notă similară, spirulina este bogată și în vitamina B12. Acest nutrient se găsește în mod obișnuit în produsele pe bază de animale precum ouă, lactate, crustacee și carne. Spirulina este una dintre puținele surse vegane și vegetariene prietenoase ale acestui nutrient esențial.
Datorită nutrienților și antioxidanților spirulinei, vă poate ajuta:
- Combateți malnutriția, chiar și la persoanele cu boli cronice.
- Combate efectele virale și bacteriene.
- Combateți toxicitatea metalelor grele.
- Îmbunătățirea nivelului de colesterol.
- Îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge.
- Reduceți inflamația și modulați sistemul imunitar.
- Preveniți afectarea mușchilor scheletici.
- Protejați ficatul.
Spirulina este de asemenea un aliment foarte verde - crește foarte repede și necesită mai puțină apă și pământ în comparație cu alte alimente pe bază de plante bogate în proteine, cum ar fi soia. Este unul dintre cele mai ecologice produse alimentare pe care le puteți consuma.
Spirulina este deosebit de bogată în vitamina A, vitamina B12 și crom. Cu toate acestea, chiar și cantități mici de spirulină pot depăși valorile zilnice recomandate pentru acești nutrienți. Studiul Journal of Nutrition Research a raportat că un consum de minimum 10 grame de produs mediu de spirulină vă poate determina să depășiți consumul zilnic recomandat al acestor nutrienți.
Pericolele consumului de Spirulina
Avantajele și pericolele produselor Spirulina provin în principal din machiajul lor nutrițional specific. Având în vedere cât de bogată în spirulină este bogată în nutrienți, este posibil să obțineți cantități nesănătoase de anumite vitamine și minerale dacă consumați cantități excesive de produse vegetale cu spirulina.
Nu există efecte secundare asociate cu vitamina B12, iar Institutele Naționale de Sănătate nu au stabilit încă o limită tolerabilă pentru consumul de crom. Cu toate acestea, consumul de vitamina A poate fi în exces pentru sănătatea ta în exces. Deși listarea USDA nu menționează conținutul de vitamina A, studiul Journal of Nutrition Research a declarat că puteți atinge limita tolerabilă a aportului de vitamina A din aproximativ o lingură de produs cu spirulină.
Excesul de vitamina A este principalul motiv pentru care ar trebui să fii prudent cu privire la aportul tău de spirulină. Cu toate acestea, spirulina conține în primul rând vitamina A sub formă de beta-caroten. Această formă de vitamina A este mai puțin toxică decât vitamina A preformată atunci când este consumată în exces. Cu toate acestea, dacă ar fi să consumați cantități mari de produse vegetale de spirulină pentru o perioadă, pielea dvs. ar putea deveni galbenă sau portocalie. Consumul pe termen lung de exces de beta-caroten poate crește, de asemenea, riscul de cancer pulmonar și boli cardiovasculare.
Spirulina, algele, algele și alte produse similare conțin adesea cantități mari de iod. Poate trebuie să fii prudent cu privire la consumul de spirulină datorită conținutului său de iod. Adulții mai în vârstă, femeile însărcinate, persoanele cu probleme tiroidiene preexistente și sugarii prezintă un risc deosebit de a dezvolta disfuncții tiroidiene din consumul de produse precum spirulina. Acești oameni pot dori să evite consumul de produse cu spirulină cu totul.
Spirulina și metale grele
Deși spirulina poate detoxifia corpul metalelor grele, este posibil ca și planta dvs. de spirulină să conțină metale grele. Aceste metale se găsesc mai mult în spirulina cultivată în apa de râu, decât în produsele vegetale de spirulină crescute.
Cianobacteriile precum spirulina sunt, de asemenea, asociate cu toxinele. Deși este rar ca spirulina să fie toxică pentru om, un studiu din iunie 2015, publicat în Harmful Algae Journal, a constatat că spirulina poate conține specii de arsen și cianotoxine precum cilindrospermopsina și anatoxina-a. Acest studiu a descoperit că efectele secundare ale spirulinei includ oboseala, dermatita, greața, amețelile și durerile de cap datorită prezenței acestor toxine.
Organizația Mondială a Sănătății afirmă că toxinele cianobacteriene pot provoca:
- Iritatii ale pielii
- Crampe stomacale
- Vărsături
- Greaţă
- Diaree
- Febră
- Iritarea gâtului
- Durere de cap
- Dureri musculare și articulare
- Blistere orale
- Afectarea ficatului
Din fericire, efectele secundare ale spirulinei ca acestea se datorează de obicei contaminării și calității slabe a producției, mai degrabă decât spirulina în sine.
