Creierul tău este cel mai crucial organ din corpul tău, deoarece controlează toate mișcările și funcțiile din restul corpului. În timp ce mănânci o alimentație sănătoasă, echilibrată, este esențială pentru o sănătate generală generală, creierul tău derivă nutriție și energie din alimente specifice, în primul rând carbohidrați, dar și din acizi grași, care furnizează combustibil sub formă de cetone.
Carbohidrați și creier
Principala funcție a carbohidraților din alimentația dvs. este de a oferi energie și combustibil organismului dvs., în special creierului vostru. Carbohidrații se descompun în glucoză din corp, care este apoi utilizată ca energie. Carbohidrații complecși sunt carbohidrați care se descompun mai lent în sistemul dvs., oferind o sursă de energie mai graduală decât carbohidrații simpli, care pot provoca vârfuri la nivelul glicemiei și la nivelul energiei. Carbohidrații complecși includ prețuri pline de fibre precum leguminoase, legume amidonice și cereale integrale. Între 40 și 60 la sută din aportul zilnic de calorii trebuie să provină din carbohidrați, în mod ideal, surse bogate de carbohidrați.
Glicogenul și creierul
Când corpul produce prea multă glucoză, acesta este păstrat în ficat și mușchi sub formă de glicogen, unde poate fi folosit ulterior pentru a oferi energie atât pentru corp, cât și pentru creier. Cercetări recente privind rolul glicogenului ca sursă de energie pentru creierul tău au constatat că nu numai că furnizează combustibil necesar, dar că glicogenul este crucial pentru activitatea de comunicare din interiorul creierului, precum și pentru menținerea funcției de memorie, furnizând energia necesară la nivel subcelular.. Cercetătorii care publică descoperirile lor într-un număr din 2012 al „Frontierelor Neuroenergeticii” au descoperit, de asemenea, că glicogenul era important și pentru funcția generală a creierului sănătoasă.
Cetone pentru creier
Cetonele sunt elemente solubile în apă, care sunt create atunci când acizii grași sunt descompuse. Corpul tău apelează la acizii grași ca sursă de energie pentru activitățile sale, inclusiv pentru energia creierului, atunci când corpul nu are suficient glucoză, nici din dietă, nici în depozit. Atunci când corpul are un nivel scăzut de glucoză, dar depozitele de glicogen nu sunt complet epuizate, cetonele sunt defalcate în primul rând pentru a alimenta funcția creierului dvs., deoarece celelalte organe și mușchi pot fi alimentate prin glucoza stocată.
Importanța proteinei
În timp ce proteina nu oferă energie direct creierului, creierul are nevoie de ea pentru a crea căile necesare pentru funcționarea creierului sănătos. Toate proteinele, pe bază de plante sau animale, conțin aminoacizi, pe care creierul tău îi folosește pentru a produce neurotransmițători. Acești neurotransmițători sunt cruciali pentru funcționarea creierului, deoarece permit celulelor individuale din creierul dvs. să comunice și să facă rețea. În timp ce majoritatea americanilor obțin suficiente proteine în dieta lor, Departamentul de Agricultură din SUA recomandă un amestec de proteine animale și vegetale, precum și consumul de fructe de mare de două ori pe săptămână. Aportul recomandat este de 5 până la 6 1/2 uncie pe zi pentru o dietă medie.
