Cum se presează cârnați italieni

Cârnații italieni sunt o carne versatilă care poate fi folosită într-o varietate de feluri de mâncare pentru orice masă a zilei. Păstrați cârnați italieni proaspeți în frigider înainte și după gătire și mâncați-l în patru zile de la gătit. Puteți congela cârnați italieni dacă nu îl utilizați până la data expirării. Decongelați-l doar la frigider sau în cuptorul cu microunde pe o setare de decongelare. Puteți găti cârnați italieni cu aproape orice metodă, inclusiv într-un aragaz sub presiune. Gătește-l singur sau gătește-l sub presiune cu alte ingrediente, conform rețetei pe care o urmărești.

Un aragaz electric cu presiune. Credit: venusphoto / iStock / Getty Images

Pasul 1

Preîncălziți 1 lingură. a unui ulei vegetal, cum ar fi uleiul de măsline sau cel de canola, în oala sub presiune pe un mediu mediu-înalt.

Pasul 2

Separați legăturile de cârnați italieni. Clătiți-le cu apă rece și tapetați-le ușor cu prosoape de hârtie.

Pasul 3

Gatiți cârnații italieni la foc mediu pe fundul aragazului sub presiune. Abține-te de la perforarea pielii, chiar dacă unele rețete pot solicita acest lucru; pielea ține umiditatea și aroma cârnaților. Nu gătiți o temperatură prea ridicată, sau pielea se poate izbucni și exteriorul cârnaților se poate încărca. Întoarceți cârnații peste fiecare minut cu ciuperci sau cu o lingură. Continuați până când întreaga suprafață a cârnaților se rumenesc.

Pasul 4

Adăugați orice alte ingrediente în aragazul sub presiune pe care îl pregătiți cu cârnații italieni. Puneți capacul pe aragazul sub presiune și asigurați-l conform manualului de utilizare. Urmați orice alte instrucțiuni operaționale pentru stilul și marca dvs. de aragaz sub presiune.

Pasul 5

Aduceți aragazul la presiune completă. Coborâți căldura pentru a stabiliza apoi presiunea și gătiți cârnații timp de 15 minute. Răciți vasul sub presiune și deschideți-l conform instrucțiunilor din manualul de instrucțiuni al mașinii. Îndepărtați cârnații cu bucățele.

Pasul 6

Introduceți un termometru de carne în centrul fiecărui cârnați, asigurându-vă că a atins o temperatură internă de cel puțin 165 grade Fahrenheit. Dacă sunt sub temperatură, întoarceți cârnații în aragazul sub presiune și gătiți-i un pic mai mult, după cum este necesar.