Americanii mănâncă acum mai mult pui decât carnea de vită, potrivit unui raport din 2012 al Serviciului de Cercetări Economice al Departamentului Agriculturii din SUA. Americanul mediu mănâncă aproape 60 de kilograme de pui pe an. Factorii economici, ușurința de preparare și sănătatea cărnii pot fi o cauză a creșterii consumului de pui. Folosirea puiului fiert în timpul dietei este un mod economic și sănătos de a pregăti acest aliment cu conținut scăzut de calorii, bogat în nutrienți.
Beneficiile puiului fiert
Fierberea puiului cu pielea îndepărtată are ca rezultat carnea fragedă fără adaos de grăsimi sau calorii, cu condiția să nu adăugați ulei sau ingrediente bogate în calorii în apă. Dacă prăjiți sau coaceți puiul cu pielea intactă, puteți fi tentat să mâncați pielea, care conține majoritatea caloriilor și grăsimilor. Mâncând pui fiert în timp ce faceți dieta vă ajută să vă controlați caloriile. În plus, consumul de pui poate beneficia de sănătatea colonului dvs., potrivit unui studiu de cercetare prezentat în "American Journal of Gastroenterology".
O privire la calorii
Puiul fiert conține 43 de calorii la 1 oz. servire. Standardul USDA de 3 oz. servirea cărnii se traduce la 129 calorii. Dacă mănânci 3 oz. de pui fiert în fiecare zi, veți consuma între 7 și 9 la sută din caloriile dvs. pe zi, dacă mâncați fie 1.500 sau 1.800 calorii. Ghidul dietetic 2015-2020 indică faptul că aveți nevoie de un aport zilnic de proteine de 4 până la 5 oz. la oricare dintre nivelurile de calorii de mai sus. Puteți adăuga încă 1 oz. de pui în fiecare zi sau mănâncă o altă proteină, cum ar fi fructe de mare, fasole sau carne de vită slabă pentru a satisface cerințele tale.
Nutrienți benefici la pui fiert
Puiul fiert adaugă puțină grăsime în dieta dvs., ceea ce vă ajută să rămâneți între 20 și 35 la sută recomandate de Departamentul de Agricultură din SUA. Un 3-oz. servirea conține 2, 5 g de grăsimi și nici una din grăsimi saturate. Puiul nu vă oferă fibre sau carbohidrați și este o alegere sănătoasă dacă utilizați un plan de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ca metodă de slăbit. Conținutul ridicat de proteine, aproximativ 25 g la 3 oz. servirea, ajută eforturile de pierdere în greutate, ajutându-vă nivelul de plenitudine. Un studiu din martie 2011 publicat în jurnalul „Obezitate” a descoperit că persoanele care și-au redus caloriile și au mâncat trei mese mai mari, bogate în proteine pe zi, s-au simțit mai mulțumite și au fost mai puțin susceptibile să mănânce noaptea.
Sugestii de servire pentru pui fiert
După ce fierbeți puiul, scoateți carnea din oase. Răciți carnea și folosiți-o în fajitas de pui, supă de tăiței de pui sau o salată sănătoasă de pui făcută cu iaurt grecesc și struguri. Adăugați ceapa sărată în orez brun gătit, și deasupra cu 3 oz. bucată de pui fiert pe care îl condimentezi cu ierburi proaspete și usturoi tocat. Folosiți puiul fiert ca proteină pentru sandvișuri. Puiul fiert îngheață de asemenea bine pentru o utilizare ulterioară și face un plus gustos la rețeta preferată de lasană sau pentru chili de pui.
