Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a-l aproviziona cu energie. De asemenea, poate utiliza proteine și grăsimi pentru unele dintre nevoile sale de energie, dar carbohidrații sunt sursa preferată de energie pentru creierul tău. Limitarea severă a carbohidraților vă poate afecta funcția creierului. De exemplu, un studiu publicat în "Apetitul" în februarie 2009 a descoperit că dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați au făcut mai rău la un test de memorie decât oamenii care au urmat o dietă echilibrată cu calorii reduse.
Aport recomandat
Recomandările variază în funcție de ce procent de calorii ar trebui să obțineți din carbohidrați. MedlinePlus vă recomandă să consumați între 40% și 60% din calorii din carbohidrați. Organizația Organizației Națiunilor Unite pentru Sănătate și Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite vă recomandă să obțineți cel puțin 50 la sută din caloriile din carbohidrați, scăzând intervalul recomandat anterior de 55% la 75% din calorii, într-un articol publicat în "Jurnalul European al Nutriție clinică "în 2007.
Suma minimă recomandată
Site-ul Universității din Maryland Medical Center notează un aport minim de carbohidrați recomandat între 100 de grame și 150 de grame pe zi. Institutul de Medicină, organizația care stabilește alocațiile alimentare recomandate pentru nutrienți, recomandă consumul a cel puțin 130 de grame de carbohidrați pe zi. Pentru majoritatea oamenilor, aceasta este încă sub procentul de calorii recomandat din carbohidrați. Dacă ai consuma 1.200 de calorii pe zi, 130 de grame de carbohidrați ar constitui 43 la sută din caloriile tale, dar ar fi doar 26 la sută din caloriile tale zilnice dacă ai consuma 2.000 de calorii pe zi.
Cele mai bune tipuri
Când vă limitați consumul de carbohidrați, luați-vă carbohidrații din alimente bogate în nutrienți, precum cereale integrale, leguminoase, fructe și legume și reduceți cantitatea de dulciuri, deserturi și boabe rafinate pe care le mâncați. Aceste alimente recomandate tind să fie scăzute pe indicele glicemic, ceea ce înseamnă că nu vor provoca vârfuri mari în nivelul glicemiei și pot fi mai puțin susceptibile să crească în greutate.
Beneficii pentru sănătate
Alegerea carbohidraților cu un conținut ridicat de fibre și, prin urmare, densitate energetică scăzută sau calorii pe gram, vă poate ajuta să vă simțiți mai mult și să vă limitați riscul de creștere în greutate. Mâncarea mai multor cereale integrale, leguminoase, fructe și legume poate reduce riscul pentru boli de inimă, potrivit articolului „Jurnalul European al Clinicii Nutriției” din 2007.
