La fel cum abs-urile sunt „făcute în bucătărie”, la fel este și glicemia bine controlată. Pentru persoanele cu diabet, o atenție atentă la detalii - chiar și la ingredientele care intră în pansamentul tău de salată - te ajută să ții totul sub control.
Nu toate pansamentele sunt egale
Dacă folosești pansamente de salată cumpărate din magazin, obișnuiește-te cu ideea de a citi etichetele. Numărarea carbohidraților este una dintre strategiile recomandate de Asociația Americană pentru Diabet (ADA) pentru reglarea aportului alimentar, controlul glicemiei și, dacă luați insulină, asigurați-vă că veți obține cantitatea corectă.
Acele etichete din culoarul de pansament pentru salată sunt un loc bun pentru a începe: Chiar și pansamentele ușoare „ușoare” pot conține mai multe grame de carbohidrați pe 1 sau 2 linguri de porție - și multe persoane folosesc mult mai mult decât cea pe salatele lor, fără să-și dea seama că depășim dimensiunea de porție recomandată. ADA descrie 2 linguri ca o servire standard pentru pansamentul pentru salată - deși unele etichete ar putea enumera informațiile nutriționale pentru o porție de 1 lingură, așa că verificați întotdeauna dimensiunea de porție listată.
Secțiunea de carbohidrați a etichetei tale de pansament va enumera, de asemenea, toate zaharurile adăugate, care fac parte din numărul total de carbohidrați. Adaosul de zahăr sau o listă lungă de ingrediente abia înțelegătoare sunt indicii bune pentru care un anumit pansament pentru salată ar putea să nu fie pentru tine.
Când faceți cumpărături pentru pansament cu salată, ADA recomandă vinete (un amestec de ulei și oțet) pentru consumul cel mai frecvent. Ferește-te de pansamentele super-cremoase, cum ar fi brânza de ranch și bleu - ADA listează acestea ca alimente de evitat - și limitează-ți aportul de pansamente cu un conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi ranch-ul ușor, la gustări ocazionale.
Cea mai bună rochie de salată fără zahăr
Dacă te chinui să găsești un pansament de salată cumpărat de magazin pentru persoanele cu diabet, de ce să nu faci singur? Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor recomandă asocierea clasică, simplă, de ulei de măsline și oțet - o vinetă DIY.
Alte uleiuri sănătoase pe care le puteți utiliza includ ulei de canola, ulei de șofran și ulei de susan; Asociația Americană a Inimilor enumeră toate cele trei pentru conținutul lor de grăsimi nesaturați sănătoși. Puteți alege, de asemenea, între oțeturi interesante, cum ar fi oțet de vin roșu, oțet balsamic și oțet de cidru de mere; sau să cumpărați sau să faceți oțeturi aromate cu aromă de plante și condimente. Verificați doar eticheta pentru a vă asigura că nu cumpărați și îndulcitori ascunși.
În cele din urmă, adăugați orice arome suplimentare. Acestea pot varia de la fructe citrice sau suc precum lămâi și portocale până la fructe de pădure, mirodenii, ceapă roșie tocată, usturoi și chiar un pic de țelină. Dacă te simți dornic de cremul crem al pansamentului de la ranch sau al altor pansamente cu salate bogate, cu aromă bogată, ia în considerare câteva dintre rețetele publicate într-o carte de bucate gratuită cu rețete prietenoase cu diabetul de la Centrul pentru vedere parțial.
Când mănânci
Deciderea în prealabil a ceea ce veți comanda este un alt instrument excelent pentru a consolida alegerile sănătoase și puteți duce acest lucru în măsura în care aveți o alegere de pansament pentru salată - atunci când aveți îndoieli, mergeți la cea mai simplă vinetă. În cele din urmă, fiți în căutarea îndulcitorilor ascunși în mâncarea restaurantelor. Da, chiar și salatele. Orice salată sau ingrediente de salată care au cuvinte precum „glazură”, „lipicioasă” sau „miere” în ele sunt garantate că au adăugat zahăr.
Administrația Veteranilor - care are sfaturi bune pentru oricine are diabet, nu numai veteranii - sfătuiește, de asemenea, să aveți grijă la alimente precum struguri și porumb, ambele care apar în unele tipuri de salate, pentru că sunt în mod natural mai mari în zahăr.
