Brânza preparată cu lapte integral este un aliment bogat în grăsimi, dar oferă și proteine, calciu și o varietate de alți nutrienți, ceea ce îl face parte a unei diete nutritive atunci când este consumat cu moderație. Brânza vine în multe soiuri, inclusiv un tip etic numit brânză feta, care este digerat în același mod ca și alte produse lactate.
Definiție
Brânza feta este un tip de brânză obținută fie din lapte de vacă, fie de capră. Brânza feta este uscată și se sfărâmă ușor, făcându-l popular ca topping pentru salate și alte feluri de mâncare. Această brânză este folosită și la gătitul sau umplutura altor alimente și este frecvent întâlnită în rețetele grecești.
Procesul digestiv
Sistemul dvs. digestiv este un sistem îndelungat care pornește de la gură și curge până la anus. Îți iei mâncarea prin gură, unde începe procesul și o mestecă și o amesteci cu salivă. Mâncarea înghițită trece prin esofag și în stomac, apoi se deplasează prin intestinele subțiri și mari. Ultima parte a intestinului gros, cunoscut sub numele de colon, completează eliminarea de nutrienți și mută alimentele în rect unde așteaptă să fie trecut ca deșeuri prin anus. Diferite alimente se deplasează prin sistem la viteze diferite.
Brânză și digestie
Procesul digestiv normal durează oriunde timp de 24 până la 72 de ore, iar brânza este un aliment lent de digerat. Mâncarea rămâne în stomacul și în intestinul subțire oriunde între șase și opt ore, apoi se mută la colon pentru a fi prelucrată în continuare, potrivit Michael Picco din Clinica Mayo. Mâncarea începe să treacă din corp în decurs de 24 de ore, deși articolele care sunt digerate încet pot dura câteva zile pentru a părăsi sistemul. Acest interval de timp este normal, astfel că brânza feta nu provoacă probleme digestive.
Intoleranță la lactoză
Brânza feta este un produs lactat, deci provoacă probleme digestive la persoanele intolerante la lactoză. Intoleranța la lactoză este o afecțiune medicală în care intestinul tău subțire nu face suficient dintr-o enzimă digestivă numită lactază, recomandă PubMed Health. Corpul tău are nevoie de această enzimă pentru digestia corectă a brânzei feta și a altor produse lactate. Mâncarea brânză feta și alte produse pe bază de lapte atunci când sunteți intoleranți la lactoză provoacă simptome inconfortabile precum balonare, flatulență, crampe stomacale, greață și diaree. În cele din urmă, aceste simptome se rezolvă singure odată ce brânza feta sau alt produs lactat trece din sistemul dvs.
consideraţii
Brânza feta moldoasă este în regulă să mănânce dacă este solidă și tăiați mucegaiul, potrivit Katherine Zeratsky din Clinica Mayo, deoarece creșterea nu poate pătrunde în soiurile de brânză semisoft și tare. Aruncați brânza feta sfărâmată dacă este mucegai, deoarece mucegaiul poate pătrunde brânzeturile sfărâmate și poate răni sistemul digestiv cu bacterii precum Brucella, Listeria, Salmonella sau E. coli.
