Ouăle cramponate pot provoca diverse complicații digestive dacă aveți alergie sau intoleranță la ouă. Ouăle crampate sunt de obicei făcute cu alte ingrediente, cum ar fi laptele, brânza și untul, care ar putea fi sursa simptomelor tale. Notează-ți toate simptomele care se dezvoltă după ce ai ingerat ouă amestecate și discută-le cu medicul tău. Evitați să mâncați ouă stropite până când veți putea primi un diagnostic clinic. Dacă sunteți alergic la ouă sau la un ingredient în ouăle crampate, puteți dezvolta mai multe simptome împreună cu complicații gastrice.
Alergie la ouă
Ouăle sunt un alergen alimentar obișnuit care afectează în principal copiii, dar poate afecta pe oricine la orice vârstă. Majoritatea simptomelor unei alergii la ou apar la câteva minute sau până la o oră după ce ați ingerat ouă. Simptomele pot varia de la ușoare până la severe provocând iritații ale pielii, astm, congestie nazală și dificultăți digestive, potrivit MayoClinic.com. O alergie la ou este o hipersensibilitate a sistemului imunitar la proteinele care se găsesc în albusul, gălbenușul de ou sau ambele. Reacția sistemului imunitar provoacă inflamații, iritații și umflături în tractul digestiv, ceea ce duce la greață, vărsături, diaree și balonare.
Intoleranță la ouă
Mâncarea ouălor crampate poate, de asemenea, să declanșeze o intoleranță dacă sistemul dvs. digestiv are o perioadă dificilă de prelucrare a unui anumit aspect al oului. Conform unui raport CBS News din 2009, puteți avea o intoleranță la orice aliment, provocând dureri de stomac, crampe, diaree, greață și gaze. Intoleranța la ouă nu afectează sistemul dumneavoastră imunitar și cel mai probabil nu va afecta alte părți ale corpului dvs., în afară de sistemul dvs. gastro-intestinal. Păstrați un jurnal alimentar pentru a ajuta la identificarea alimentelor care provoacă simptome similare. Discutați jurnalul alimentar cu medicul dumneavoastră.
Alergeni
Ouăle crampate pot conține alte alimente extrem de alergice, cum ar fi produse de jurnal, roșii și brânză. Dacă mâncați afară, atenționați-vă serverul cu privire la alergiile alimentare înainte de a comanda pentru a vă asigura că ouăle cramponate sunt lipsite de alergeni. Brânza conține cantități mici de spori de mucegai, care pot declanșa o reacție alergică dacă ați fost diagnosticat cu alergie la mucegai. Dacă sunteți alergic la proteine din soia sau grâu, este posibil să prezentați o reacție alergică din cauza contaminării încrucișate. De exemplu, dacă pâinea de grâu a fost folosită pe o suprafață care a fost folosită și pentru a vă pregăti ouăle, proteinele de grâu pot contamina ouăle zdrobite.
Luarea în considerare a lactozei
Deoarece majoritatea ouălor răzuite conțin produse lactate, complicațiile dvs. digestive pot fi legate de intoleranța la lactoză. Intoleranța la lactoză afectează aproximativ 50 de milioane de americani, potrivit CBS News. Această afecțiune digestivă este incapacitatea de a digera zahărul găsit în lapte. Cele mai frecvente simptome ale intoleranței la lactoză includ balonare, gaze și diaree.
