Mesele de mâncare rapidă sunt alegeri rapide și economice pentru americanii ocupați, care de multe ori nu au timp să pregătească mâncăruri hrănitoare acasă după o zi lungă la serviciu sau la școală. În fiecare zi, aproximativ 25 la sută dintre americani optează pentru mâncare rapidă în loc de gătit, potrivit lui Eric Schlosser, autorul „Fast Food Nation”. Cu toate acestea, consumul de mese rapide poate contribui la o varietate de probleme de sănătate, inclusiv oboseală.
Grăsimi saturate și grăsimi trans
Grasimile saturate se gasesc in carne, in special pui cu carne inchisa, slanina, vita, carnati si sunca. Brânza, untul, ouăle și margarina conțin și grăsimi saturate. Grăsimile trans se găsesc în principal în scurtarea folosită la prăjirea mâncărurilor rapide, cum ar fi cartofii prăjiți, peștele pescuit, inelele de ceapă, ardeii jalapeno și bastonele de pâine prăjită. Grasimile saturate sunt greu de digerat pentru corpul tau. Digestia grăsimilor saturate necesită devierea de sânge și oxigen către sistemul digestiv și departe de organele și mușchii dvs., ceea ce poate produce oboseală.
Faina rafinata
Făina rafinată, folosită în chiflele de hamburger pentru fast-food, clătite, bageluri și biscuiți pentru micul dejun, este formată din carbohidrați simpli. Acești carbohidrați se transformă rapid în glucoză în sistemul digestiv, iar această glucoză este eliberată rapid în fluxul sanguin. Vârful de glucoză rezultat poate provoca o scurtă explozie de energie; cu toate acestea, orice vârf de energie derivat din consumul de făină rafinată este urmat de obicei de oboseală.
Zahar rafinat
La fel ca făina rafinată, zahărul rafinat poate provoca picături rapide de glicemie și prăbușiri, contribuind la oboseală. Ofertele de mâncare rapidă, cum ar fi înghețată, fursecuri, prăjituri, prăjituri și gogoși sunt de obicei încărcate cu zahăr rafinat. Zahărul este, de asemenea, un ingredient obișnuit în chiflele de hamburger, panificație, vafe de mic dejun și clătite.
Alergenii
Câteva ingrediente care se găsesc în mod obișnuit în tarifele de fast-food pot provoca reacții alergice, inclusiv oboseală. Grâul, folosit pentru fabricarea făinii rafinate, poate declanșa oboseală. Alte alergene potențiale la fast-food includ pește, soia, ouă, produse lactate, nuci de copac și alune. Împreună, aceste alimente sunt responsabile pentru 90 la sută din toate alergiile alimentare, conform rețelei de alergie și anafilaxie la alimente.
