Ar trebui să primiți zilnic 2 - 3 căni de legume - sau echivalenți - în alimentația dvs. O porție de cartofi este un plus nutritiv la dieta ta - și contează pentru porțiile de legume zilnice. Cu toate acestea, rețineți că cartofii sunt o legumă amidonă și nu ar trebui să înlocuiască legumele verzi din dieta dvs. Cartofii sunt în mod natural săraci în calorii, dar bogate în fibre, minerale și vitamine. Blissul roșu, roșul, aurul Yukon și chiar cartofii dulci sunt doar câteva dintre tipurile de spud de care vă puteți bucura.
Mărimi de servire adecvate
Dacă aveți un cartof copt, o singură porție de 1 cană este echivalentă cu o spudă de diametru mediu de 2, 5 până la 3 inci. Ca alternativă, puteți da și cartofi prăjiți. În acest caz, o porție se ridică la 1 cană. O cană de piure de cartofi sau 20 de cartofi prăjiți, care au lungimea de 2, 5 cm până la 4 inci, sunt de asemenea echivalenți cu o porție de 1 cană de cartofi.
Sfaturi sănătoase
Metodele de preparare și anumite topping-uri pot transforma rapid tater-ul sărac într-o parte nesănătoasă. Pentru a menține caloriile în jos, frământați cartofii cu iaurt grecesc fără grăsime, în loc de unt și smântână. Păstrați piureul de cartofi cu conținut scăzut de grăsime, făcându-i cu lapte degresat sau iaurt grecesc fără grăsimi, pentru a obține acea textură cremoasă. Când aveți chef de cartofi prăjiți, trageți o foaie de copt în cuptor, întindeți cartofii prăjiți pe foaia ta fierbinte și gătiți-le până la crocant, în loc să le prăjiți adânc.
