Creșterea nevoii de ambalaje alimentare în Statele Unite a produs o dezbatere asupra avantajelor și dezavantajelor sale. Unele dintre problemele pertinente sunt igiena, toxinele din ambalaje, efectele asupra mediului și protecția consumatorului. Ambalarea are efecte negative și pozitive. Cu toate acestea, informațiile despre aceste efecte vor ajuta la creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor și îi vor ajuta să aleagă ambalaje care sunt sigure atât personal, cât și ecologic.
Igienă
Ambalajele alimentare ajută la transportul și depozitarea igienică a diferitelor alimente și băuturi. Ambalarea reduce expunerea la contaminanți din aer și bacterii în timpul manipulării, ceea ce poate duce la îmbolnăviri - inclusiv intoxicații alimentare. Cu toate acestea, există îngrijorări cu privire la utilizarea materialelor reciclate pentru ambalarea alimentelor. Administrația SUA pentru Alimente și Droguri are reglementări stricte pentru a asigura igiena și siguranța în rândul producătorilor care folosesc materiale reciclate. Ambalarea ajută, de asemenea, la depozitarea igienică a alimentelor la domiciliu, deoarece nu trebuie să lăsați alimentele expuse.
Termen de valabilitate
Diferite ambalaje ajută la prelungirea duratei de valabilitate a diferitelor alimente și băuturi. De exemplu, plasticul vă permite să modificați aerul în timpul ambalării, ceea ce ajută la prevenirea decolorării și prelungește durata de valabilitate a articolului. Recipientele din sticlă și metal folosesc, de asemenea, această metodă pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp. În plus, utilizarea de plastic și sticlă transparentă vă ajută să identificați orice decolorare a alimentelor înainte de a cumpăra. Lipsa ambalajelor expune alimentele la aer, ceea ce poate face ca alimentul să se usuce, să crească mucegai sau să se strice.
Mediu inconjurator
Potrivit cercetătorilor universității Duke, Patrick Reaves și Michael Nolan, ambalajele consumatorilor reprezintă cea mai mare cantitate de deșeuri de plastic și hârtie, care reprezintă 20 la sută din toate depozitele de deșeuri. Eliminarea ambalajelor alimentare reintroduce deșeurile în ecosistem, ceea ce are efecte negative. Chelsea Rochman de la Universitatea California din Davis explică că majoritatea deșeurilor sunt periculoase. De exemplu, plasticul este plin de toxine care sunt cancerigene sau afectează sistemul reproducător. În plus, majoritatea ambalajelor nu sunt biodegradabile și afectează existența atât a oamenilor, cât și a animalelor, inclusiv a vieții marine.
Cost
Ambalarea alimentelor crește costul alimentelor. Conform site-ului, ambalajele pot reprezenta 10% până la 50% din prețurile produselor alimentare. Necesitatea de ambalaje mai mici, care respectă standardele federale și de sănătate, crește în continuare costurile de producție, pe care producătorii le transferă consumatorului. În plus, depozitarea și transportul alimentelor în ambalaje mai mici este mai costisitor decât în vrac.
