Există șase clase de nutrienți esențiali necesari supraviețuirii umane: carbohidrați, proteine, lipide, vitamine, minerale și apă. Cea mai bună metodă de a obține acești nutrienți este urmând o dietă variată și sănătoasă, care conține o mulțime de legume și fructe proaspete, cereale integrale, proteine slabe, produse lactate fără grăsimi și grăsimi sănătoase. Cerințele dietetice variază în funcție de vârstă și sex. Consultați medicul dumneavoastră sau un dietetician înregistrat despre dieta care este cea mai potrivită pentru dumneavoastră.
Carbohidrați
Carbohidrații sunt o sursă majoră de energie. Împreună cu furnizarea de combustibil pentru activitatea fizică, acestea alimentează, de asemenea, funcțiile involuntare ale organismului, inclusiv bătăile inimii, respirația și procesele digestive. Sursele alimentare de carbohidrați includ cereale și produse din cereale, legume, fructe, leguminoase, produse lactate și zaharuri. Carbohidrații ar trebui să furnizeze 40 până la 60 la sută din consumul caloric mediu.
proteine
Pielea, mușchii și oasele depind de proteina dietetică pentru creșterea, dezvoltarea și întreținerea normală. Obținerea suficientă proteină este rareori o problemă în țările industrializate, cum ar fi SUA Proteinele complete din surse animale conțin toți aminoacizii de care corpul are nevoie pentru o funcționare normală. Sursele vegetale conțin doar proteine incomplete, adică lipsesc unii aminoacizi. Dacă nu mâncați multă carne, păsări de curte, pește sau alte produse de origine animală, mâncați o varietate de alimente vegetale bogate în proteine, precum fasole, nuci și cereale integrale, pentru a asigura o combinație optimă de aminoacizi.
lipidele
Poate vă gândiți la lipide, sau grăsimi, ca inamici dietetici, dar sunt la fel de necesare funcționării normale a organismului ca și ceilalți nutrienți esențiali. Grăsimea dietetică ajută la absorbția vitaminelor, susține sănătatea membranelor celulare și ajută la menținerea sistemului imunitar. Nu toate grăsimile sunt egale. Alegeți grăsimile nesaturate sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline și uleiul de nuci, în loc de grăsimile saturate din carnea grasă.
Vitamine si minerale
Vitaminele sunt micronutrienți, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie de ele în cantități mici. Vitaminele sunt compuși organici produși de ființele vii, în timp ce mineralele sunt elemente anorganice care își au originea pe pământ. Vitaminele și mineralele susțin procesele biochimice ale organismului. Fiecare dintre vitamine și minerale are o funcție distinctă, inclusiv reglarea metabolismului, protejarea celulelor de stresul oxidativ și sintetizarea hormonilor.
Apă
Cu 60% din greutatea corpului, apa este vitală pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului. Vă ajută să vă curățați corpul de deșeuri și toxine, transportă nutrienți esențiali pentru celulele voastre, vă unge articulațiile și vă ajută să vă mențineți temperatura corpului. Deși regula este să bei opt pahare de apă zilnic, această maximă nu este susținută de dovezi științifice, potrivit MayoClinic.com. Dacă cantitatea de urină este de aproximativ 6 căni pe zi, urina este ușor gălbuie sau limpede și nu simți adesea sete, aportul de apă este probabil adecvat.
