În copilărie sau adolescent, pur și simplu legumele au făcut probabil stomacul să se rumenească cu disconfort. Această aversiune mentală de obicei scade odată cu vârsta, pe măsură ce începeți să înțelegeți importanța unei diete sănătoase. Cu toate acestea, unele persoane simt de fapt un disconfort fizic după ce au consumat legume. De fapt, o mare varietate de factori poate provoca dureri de stomac după consumul de legume.
Prea multă fibră
Alături de conținutul ridicat de nutrienți, legumele conțin și o cantitate mare de fibre. În cele mai multe cazuri, fibra este extrem de benefică pentru organism. Când este consumat, ajută la împingerea deșeurilor prin sistemul gastrointestinal. Prin adăugarea simultană a masei în scaun și creșterea scaunului mai moale, o dietă bogată în fibre permite mișcări intestinale îmbunătățite. Cu toate acestea, consumul de prea multă fibră poate provoca disconfort gastrointestinal. Deoarece majoritatea legumelor prezintă un conținut ridicat de fibre, consumul prea mult la un moment dat poate provoca gaze, balonare și indigestie.
Legume crude
Site-ul Ecologie corporală explică faptul că legumele crude sunt din ce în ce mai greu de digerat pentru organism decât legumele gătite. De fapt, site-ul web explică că majoritatea oamenilor se confruntă cu „tulburări digestive, cum ar fi gazul, balonarea și durerea abdominală” după ce au consumat legume crude. Spre deosebire de legumele gătite, legumele crude conțin un tip specific de fibre numit celuloză. Cu toate acestea, organismul nu este întotdeauna capabil să producă enzima necesară pentru a descompune celuloza. Drept urmare, sistemul gastrointestinal intră în overdrive pentru a digera leguma, ceea ce provoacă dureri de stomac și balonare.
Probleme de pregătire
În unele cazuri, durerile de stomac se pot referi de fapt la metoda de preparare a legumelor. De exemplu, ingerarea prea multă sare este o cauză frecventă a balonării stomacului și a disconfortului abdominal. În plus, unii oameni nu se pot ocupa de creme grele, brânzeturi sau unturi folosite la aromatizarea legumelor.
Alergie la legume
Unii oameni experimentează o alergie la fructe și legume specifice. Conform unui articol „Știri din SUA și Raport Mondial”, afecțiunea este cunoscută sub numele de sindromul alergiei orale, iar fructele și legumele care jignesc provoacă o reacție alergică atunci când sunt în contact cu organismul. Printre simptome se numără umflarea, o erupție cu mâncărime, furnicături, blistere și dificultăți de respirație sau înghițire. Dacă legumele jignitoare este înghițit, poate provoca și crampe intense ale stomacului, împreună cu diaree sau vărsături.
soluţii
Urmăriți aportul zilnic de fibre pentru a determina dacă consumați prea multă fibră. Dacă da, ușurați-vă aceste alimente fibroase timp de câteva zile. Odată ce disconfortul abdominal scade, introduceți încet fructe, legume și cereale integrale în alimentația voastră. În plus, comerț cu legume crude pentru legume gătite. Majoritatea legumelor își mențin beneficiile nutritive atunci când sunt coapte, fierte, fierte sau aburite. Cu toate acestea, evitați fierberea legumelor, care le epuizează din vitaminele și mineralele lor. Păstrați cu atenție cantitatea de sare și unt utilizate pentru prepararea legumelor. Clătiți și scurgeți legumele din conserve înainte de a le mânca. Și dacă durerea de stomac apare împreună cu simptomele tipice de alergie, adresați-vă medicului dumneavoastră despre o posibilă alergie la legume.
