Glicerina este un alcool organic cu gust dulce și senzație alunecoasă, vâscoasă. Folosit în produse cosmetice, alimentare, industrie, medicamente și produse farmaceutice, glicerine naturale și sintetice sunt identice din punct de vedere chimic. Conform Raportului de analiză a pieței glicerinei din 2008 de la Soy Bean Export Council Inc., vânzările de glicerină naturală au depășit cele de glicerină sintetică de 30 de ori. Acest lucru se datorează glutei glicerinei naturale ca produs secundar al producției de biodiesel, săpun și acizi grași.
Deoarece glicerina este foarte higroscopică, aceasta este adăugată la alimente, în special la produsele coapte, cum ar fi bauturile de energie și proteine, pentru a păstra umezeala. Gustul său îl face un îndulcitor superb, deoarece are un indice glicemic scăzut. Glicerina din uleiurile vegetale și glicerina sintetică sunt kosher și halal. Vâscozitatea glicerinei îi conferă o proprietate antibacteriană. În săpunuri și produse cosmetice glicerina servește ca lubrifiant și hidratant.
Glicerină sintetică
Când petrolul este distilat, propilena se elimină ca o fracție superioară. Glicerina se face prin adăugarea de clor în moleculă și apoi hidrolizarea tricloropropanului produs. Glicerina sintetică este utilizată în aplicații exacte în biotehnologie și produse farmaceutice, datorită purității sale de 99, 7%. Conform Raportului de analiză a pieței glicerinei, medicamentele eliberate pe bază de rețetă și medicamentele fără rețetă au fost inițial formulate cu glicerină sintetică și au primit aprobarea FDA ca atare. Modificarea glicerinei naturale ar presupune noi procese de aprobare a FDA.
Glicerina naturala de la fabricarea sapunului
Hidroliza lipidelor animale sau vegetale cu hidroxid de sodiu produce săpun cu acid gras și glicerină. Până de curând, acest proces produce cel mai mare volum de glicerină naturală. Din cauza contaminării cu compușii parentali, materialul brut este distilat la o rafinărie.
Glicerina naturală din Biodiesel
Interesul recent față de combustibilul biodiesel din surse regenerabile de ulei vegetal, uleiuri de gătit uzate și deșeuri de vită a creat o piață de glicerină. Biodieselul este preparat prin adăugarea de metanol la sursa de ulei / grăsime. Porțiunea de acizi grași a moleculei este esterificată la biodiesel și glicerina este produsă ca un produs secundar. Glicerina brută este distilată și purificată până la o posibilă puritate de 99, 5% cu rășini schimbătoare de ioni. Cercetarea de astăzi este concentrată pe utilizarea lipidelor din alge sau bacterii pentru a produce biodiesel și glicerină.
