Ceaiul din semințe de țelină conține o varietate de uleiuri benefice și ingrediente active, inclusiv acizi grași omega-6 esențiali și grăsimi polinesaturate care ajută la scăderea colesterolului. Unele dintre componentele extrase din semințele de țelină acționează ca diuretice și pot interacționa cu medicamente sau pot dăuna bebelușilor nenăscuți, așa că discutați cu furnizorul de îngrijire medicală pentru a vă asigura că ceaiul din semințe de țelină este sigur pentru dumneavoastră.
Noțiuni de bază pentru ceai de semințe de țelină
Ceaiul din semințe de țelină se face prin măcinarea sau zdrobirea semințelor de țelină, turnând apă clocotită peste ele, lăsându-le apoi abrupte cel puțin 10 minute, dar de preferință 20 minute. Apoi întindeți semințele și beți ceaiul. Este nevoie de aproximativ 1 lingură de semințe zdrobite pentru a face 2 căni de ceai.
În timp ce semințele de țelină sunt surse bune de fier, calciu și mangan, efectul apei calde asupra mineralelor nu este la fel de semnificativ pe cât este asupra substanțelor nutritive solubile în apă, precum vitamina C. Drept urmare, doar un procent mic din minerale va scurgere în apa ceaiului.
Acizi grași sănătoși
Semințele de țelină conțin o varietate de uleiuri care se vor scurge din semințe și în ceașca ta de ceai de țelină. Cantitatea reală pe care o veți obține variază, în funcție de numărul de semințe și cât timp se aburește. Fiecare ceașcă va conține doar o cantitate de acizi grași.
Un ulei pe care îl veți obține din ceaiul din semințe de țelină este acidul linoleic. Acest acid gras esențial omega-6 ajută la reglarea modului de funcționare a celulelor. Este de asemenea cel mai abundent acid gras din pielea ta, unde menține bariera protectoare a pielii.
Veți obține, de asemenea, un acid oleic sănătos pentru inimă, care este acidul gras predominant în uleiul de măsline. Aceasta ajută la reducerea lipoproteinelor cu densitate mică, cunoscută și sub denumirea de colesterol rău, în timp ce crește colesterolul bun sau lipoproteinele cu densitate ridicată, relatează Universitatea din Colorado.
Uleiuri volatile benefice
Ceaiul din semințe de țelină conține uleiuri volatile care se găsesc în mod natural în semințe. Sunt ambalate cu multe uleiuri diferite, dar cele mai importante ingrediente active provin dintr-un grup de uleiuri numite ftalide.
Falidele conferă telinei aroma sa și servesc ca ingrediente benefice în ceaiul din semințe de țelină. De asemenea, pot contracara efectul negativ al ftalatilor. Când șobolanii de laborator au primit o cantitate toxică de ftalat, uleiurile din extractul de semințe de țelină au îmbunătățit funcția hepatică și au ajutat la compensarea pagubelor, a raportat Toxicologia și sănătatea industrială în aprilie 2015. Nu se știe încă cât de efect are o porție de ceai din semințe de țelină la om., in orice caz.
Beneficii potențiale de sănătate
Extractul de semințe de țelină are o istorie lungă de a fi folosit ca diuretic. Ftalidele sunt responsabile pentru capacitatea sa de a ajuta organismul să scape de apă în exces.
Într-un studiu folosind șobolani de laborator, cercetătorii au descoperit că semințele de țelină au scăzut tensiunea arterială a șobolanului, potrivit unui raport din Journal of Medicinal Food din iunie 2013. Dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă extractele din semințe de țelină au același impact la oameni.
Un studiu anterior folosind celule umane cultivate în laborator a descoperit că extractul de semințe de țelină a ajutat la stoparea creșterii cancerului de stomac, a raportat Asia Pacific Journal în 2011.
Avertismente și îngrijorări
Femeile însărcinate nu ar trebui să bea ceai din semințe de țelină, deoarece ar putea stimula sângerarea sau contracțiile uterine, avertizează Universitatea din Maryland Medical Center. Persoanele cu boală renală ar trebui să evite, de asemenea, să consume orice formă de semințe de țelină.
Fiți conștienți că este posibil să aveți o reacție alergică la semințele de țelină dacă sunteți deja alergic la polenul de mesteacăn. Ingredientele active din semințele de țelină te pot face mai sensibil la lumina soarelui, așa că ai grijă să porți protecție solară.
