Strugurii roșii, ingredientul primar în vinul roșu, sunt plini de tot felul de vitamine și minerale. Unii dintre acești micronutrienți trec la vinul roșu, dar nu ai dori să te bazezi pe vinul roșu pentru a crește micronutrienții din alimentația ta. Un pahar de vin roșu mediu de 5 uncii are mai puțin de 10 la sută din cantitățile recomandate de multe vitamine și minerale.
Cantitatea de Mangan
Singurul tip semnificativ de mineral în vinul roșu este manganul, un mineral de urme. Manganul protejează celulele care sunt vulnerabile la stresul oxidativ și radicalii liberi prin neutralizarea compușilor dăunători. Are chiar un rol în administrarea metabolismului dvs., în dezvoltarea cartilajului osos și în vindecarea rănilor. Ca bărbat, ai nevoie de 2, 3 miligrame de mangan în fiecare zi. Dar dacă ești femeie, vei avea nevoie de 1, 8 miligrame, afirmă Consiliul pentru alimentație și nutriție al Institutului de Medicină. Un pahar de vin roșu de 5 uncii oferă aproximativ 0, 2 miligrame, sau 9 - 11 la sută din recomandarea dvs., în funcție de sex.
Alte minerale
Celelalte minerale din vinul roșu se găsesc la niveluri foarte scăzute sub 10% din recomandări. Vinul roșu are urme de minerale care funcționează ca nutrienți pentru construcția oaselor, inclusiv calciu, magneziu, fosfor și fluor. Veți obține o doză sănătoasă de electroliți de potasiu și sodiu, ambele fiind necesare pentru menținerea funcțiilor musculare și ale inimii. Câteva minerale din vinul roșu, cum ar fi cuprul, manganul, zincul și seleniul, acționează ca antioxidanți. Îți scormonesc corpul căutând radicalii liberi nocivi care încearcă să distrugă celulele sănătoase. Vinul roșu are chiar și un pic de fier, pentru a ajuta la îmbunătățirea transportului de oxigen la celule.
B Vitamine
Veți obține urme din majoritatea vitaminelor B din vinul roșu. Vinul roșu are tiamina, niacina, riboflavina, acidul pantotenic, folatul, colina și B-6. Vitaminele B îți conduc metabolismul, seria de reacții biochimice care atrag energie - sub formă de calorii - din alimentele pe care le consumi. Multe dintre vitaminele B au și roluri suplimentare, inclusiv formarea de noi globule roșii, protejarea celulelor creierului și susținerea sistemului neurologic.
Vitamine suplimentare
Vinul roșu are cantități minime de doar alte două vitamine - A și K. Vitamina A menține membranele din jurul ochilor sănătoși, astfel încât vederea ta rămâne puternică. De asemenea, aveți nevoie de vitamina A pentru a ajuta oasele să crească și pentru a vă menține pielea în condiții optime. Treaba principală a vitaminei K este de a parcurge o serie de pași care fac ca sângele să se coaguleze. Din cauza vitaminei K, rănile opresc sângerarea și se formează cruste când aveți o vătămare. Totuși, vinul roșu nu trebuie considerat o sursă semnificativă pentru niciuna dintre aceste vitamine.
