Zahărul poate, în anumite circumstanțe, să crească ritmul cardiac. O căutare pe internet relevă afirmații mixte cu privire la efectele imediate ale zahărului asupra ritmului cardiac. Însă cercetările - precum cea a DO Kennedy și AB Scholey, prezentate într-un studiu din martie 2000, publicat în Psychopharmocology - și o înțelegere a fiziologiei implicate în metabolismul zahărului sugerează că zahărul poate afecta ritmul cardiac pe termen scurt, mediu și lung pe termen lung mecanisme.
Combustibil pentru gândire
Corpul dvs. necesită combustibil pentru a putea funcționa. Mâncarea pe care o consumi este combustibilul tău. Este digerat și transformat în glucoză, o formă de zahăr din sânge, care este apoi folosită de celule pentru energia necesară pentru tot ceea ce face corpul tău, de la gândire la respirație până la alergare.
Unele alimente, denumite alimente cu indice glicemic ridicat (GI), sunt transformate mai rapid în glucoză decât alte alimente. Zaharul este un aliment bogat în GI. Atunci când consumi zahăr simplu procesat, acesta poate fi transformat în glicemie în câteva minute. Acest timp scurt necesar pentru a transforma zahărul în glucoză din sânge este unul dintre motivele pentru care oamenii apelează la dulciuri pentru a-i lua rapid. Carbohidrații complecși, cum ar fi legumele și fructele, sau proteinele incluzând nuci, pește și carne, necesită mult mai mult timp pentru a fi convertiți în combustibil celular.
Efectele imediate ale metabolizării zahărului
Când glicemia este ridicată, pancreasul eliberează insulină, care ajută apoi la transportul glucozei în celulele musculare sau hepatice. Acolo, este folosit pentru energie. Dacă există mai multă glucoză în prezent decât este necesar, insulina ajută glucoza să fie păstrată în țesuturile adipoase ca grăsime pentru potențialele nevoi viitoare de energie.
Un efect imediat al descompunerii și transformării glucozei în energie celulară este un metabolism crescut, care se poate manifesta sub forma creșterii ritmului cardiac, a tensiunii arteriale ridicate sau a unei alte forme de excitare, cum ar fi intensitatea alertelor mentale.
Studiul de psihofarmacologie a constatat că participanții la studiu au avut creșteri mai mari ale ritmului cardiac și au avut un comportament mai bun atunci când li s-au administrat sarcini mentale după administrarea de glucoză decât subiecții de control care au făcut aceleași sarcini fără glucoză. Oamenii au răspunsuri individualizate la un metabolism accentuat, astfel încât zahărul nu poate provoca întotdeauna o schimbare vizibilă a ritmului cardiac pentru toți indivizii. În studiul de psihofarmacologie , subiecții care au avut frecvențe cardiace de bază mai mici au avut cele mai mari îmbunătățiri de performanță după administrarea de glucoză.
Deși acest studiu pare să indice că zahărul poate avea un efect asupra ritmului cardiac, acesta a fost un studiu mic (14 participanți) și nu au fost efectuate studii suplimentare pentru a evalua în continuare aportul de zahăr pe ritmul cardiac.
Valurile de zahăr
Odată ce insulina a eliminat glucoza din sânge, există o condiție de scădere a glicemiei. Persoanele cu diabet zaharat sau cu alte afecțiuni metabolice, cum ar fi hipoglicemia reactivă sau hiperinsulinemia reactivă postprandială pot experimenta o prăbușire bruscă a zahărului din sânge, deoarece pancreasul lor reacționează excesiv la prezența glicemiei și eliberează prea multă insulină. Reacția pancreatică declanșează o cavalcadă de răspunsuri hormonale, inclusiv eliberarea hormonilor de stres, cum ar fi epinefrina de către glanda pituitară.
Acești hormoni de stres stimulează sistemul nervos simpatic și provoacă excitare fiziologică care poate include - printre alte răspunsuri - ritmul cardiac crescut, tensiunea arterială crescută, hiperactivitate, anxietate și iritabilitate.
Consecințe de sănătate pe termen lung
Zahărul reprezintă aproximativ 14 la sută din aportul caloric al americanilor, potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor. Adevărul cu greutate este că obsesia zahărului, împreună cu o aversiune crescândă la exercitare, au dus la o epidemie de obezitate. Nu uitați, insulina transformă glucoza din sânge pe care nu o poate folosi pentru energie imediată în grăsimi. Circulația suplimentară pe care o transportați îți împovărează inima și contribuie la escaladarea bolilor cardiace - inclusiv hipertensiune arterială, hipertensiune arterială și ritm cardiac crescut.
Dovezile epidemiologice indică faptul că zahărul poate afecta ritmul cardiac și sănătatea prin creșterea riscului de a dezvolta diabet de tip 2 și boli cardiovasculare, potrivit unui studiu din aprilie 2014 publicat în JAMA Internal Medicine.
Păstrându-ți inima sănătoasă
Puteți beneficia de energia psihică și fizică intensă pe care o oferă alimentele fără a vă stresa sistemul metabolic sau a prezenta riscuri pentru sistemul dumneavoastră cardiovascular. Minimizați consumul de zaharuri și amidonuri simple și, în schimb, consumați carbohidrați complecși, cum ar fi fructe, legume și alimente cu cereale integrale. Aceste alimente durează mai mult pentru a elibera zaharuri în sânge și pentru a oferi creierului și corpului o sursă constantă de glucoză.
