Lipidele, denumite în mod obișnuit grăsimi, sunt o familie numeroasă de molecule organice, insolubile în apă, prezente în multe alimente și care apar în mod natural în organism, conform lui Paul Insel și colab., În „Nutriție”. Deși consumul de lipide este o necesitate dietetică, deoarece grăsimea este un element principal în membrana celulară, în sânge și în lichidele corporale, în exces acești compuși se pot dovedi în detrimentul sănătății tale.
Complicații cardiovasculare
Un consum prea mare de lipide poate duce la o serie de complicații cardiovasculare. Grăsimea saturată este în special dăunătoare, deoarece poate provoca colesterol ridicat în sânge, ceea ce duce la întărirea arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral, potrivit MedlinePlus. Asociația American Heart, sau AHA, spune că grăsimea saturată este principala cauză dietetică a colesterolului ridicat și este abundentă în cărnile grase, untul, smântâna, laptele și alte produse lactate. Minimizarea aportului de aceste alimente poate reduce semnificativ nivelul de colesterol.
obezitatea
O dietă bogată în lipide poate duce la obezitate, conform „Factori alimentari pentru promovarea sănătății”. Însoțirea anomaliilor metabolismului se datorează, de asemenea, consumului excesiv de grăsime zilnic. Spre deosebire de ambalarea pe câteva kilograme în plus, obezitatea are prea multe grăsimi corporale care pot provoca ravagii asupra organismului. Chiar și pierderea de la 5 la 10 la sută din greutatea ta poate inhiba apariția anumitor boli, potrivit MedlinePlus.
Risc crescut de boală
O dietă bogată în grăsimi crește, de asemenea, riscul de boli precum artrita, unele tipuri de cancer și diabet, avertizează MedlinePlus. Dacă sunteți obezi, aveți un risc mai mare de diabet de tip 2, care însoțește, de obicei, niveluri ridicate de colesterol și trigliceride, potrivit MayoClinic.com. Grăsimile trans care se prezintă sub formă de uleiuri parțial hidrogenate, de asemenea lipide, dăunează în special corpului tău. Crește lipoproteina cu densitate mică sau colesterolul rău, în timp ce scade lipoproteina de înaltă densitate sau colesterolul bun.
Orientări recomandate pentru grăsimi
AHA recomandă un aport de grăsime de la 25 la 35 la sută din caloriile totale în fiecare zi, doar 7 la sută provenind din grăsimi saturate. Deoarece grăsimea este o componentă importantă a unei diete sănătoase, consumul de soiuri „bune” precum grăsimile monoinsaturate și polinesaturate este ideal cu moderație. Deși acești compuși sunt „buni”, sunt totuși grăsimi care pot duce la creșterea în greutate și a afecțiunilor lipidice asociate.
