Zahărul poate provoca balonare și gaze dureroase?

Balonarea și gazele sunt cele mai grave. Când se întâmplă, aveți două opțiuni: țineți-l și suferi, sau lăsați-l pe tot și faceți pe alții din cameră să sufere. Există o mulțime de alimente care pot provoca balonare, astfel încât uneori, poate fi dificil să identifici exact de unde provin fartsurile tale dureroase.

Unii oameni nu pot digera corect anumite zaharuri. Credit: dlerick / iStock / GettyImages

Dar dacă ai dat jos două bucăți de înghețată rutieră și te-ai gândit: "Ugh! Zahărul îmi dă gaz", s-ar putea să fii pe ceva. Unii oameni au probleme cu digerarea anumitor zaharuri, cum ar fi lactoza și fructoza, sau au dezechilibre digestive subiacente din SIBO (supraagregare bacteriană intestinală subțire). Dacă faceți parte dintr-una dintre aceste grupuri, zahărul vă poate lăsa cu balonare și gaz dureros, chiar și la câteva ore după consumarea acestuia.

Bacsis

Unii oameni nu pot digera corect anumite zaharuri, cum ar fi lactoza și fructoza, sau alcoolii de zahăr, precum sorbitolul. Dacă intrați în această categorie, veți observa probabil că veți face balonare și gaz după ce le-ați mâncat. Anumite afecțiuni digestive, precum SIBO, fac, de asemenea, mai mare intoleranță la zahăr.

Ce cauzează gazul?

Balonarea și gazele se dezvoltă în primul rând în intestinul tău gros (mai exact colonul), care este acasă la un număr mare de bacterii inofensive care te ajută să descompun alimentele pe care le consumi și să îți menții întregul corp sănătos.

Atunci când anumite tipuri de alimente, cum ar fi zaharurile, amidonul și fibrele care nu au fost digerate complet ajung în intestinul gros, bacteriile au o sărbătoare. Ei mănâncă particulele alimentare nedigerate - un procedeu numit fermentare - și creează gaz sub formă de dioxid de carbon, hidrogen și metan (care dă un fart mirosului său caracteristic) ca produs secundar.

A avea ceva gaz este complet normal. Majoritatea oamenilor fac aproximativ 1 până la 4 picturi (adică 2 până la 8 căni) în fiecare zi și trec gazul respectiv (fie prin burping sau farting) de aproximativ 14 ori pe zi, conform Johns Hopkins Medicine. Cu toate acestea, dacă aveți exces de balonare și gaz, nu este normal, dar, în general, un semn că organismul dvs. nu este de acord cu ceva ce mâncați.

Uneori poate fi dificil să identifici de unde provine, dar o dietă de eliminare te poate ajuta să identifici anumite alimente care provoacă balonare. Dacă bănuiești că zahărul poate fi problema, poți începe prin a elimina surse din dietă și să mergi de acolo. În situații de genul acesta, este adesea extrem de util să lucrați îndeaproape cu un nutriționist calificat, care vă poate ajuta să vă ghidați prin acest proces.

Zahărul îmi dă gaz

Conform Fundației Internaționale pentru Tulburări Gastrointestinale, majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați pot provoca gaze; iar zahărul este tot carbohidrații. Există însă anumite zaharuri care determină mai mult gaz decât altele. Sunt:

Fructoza - principalul zahăr din fructe. De asemenea, se adaugă la o mulțime de alimente procesate sub formă de sirop de porumb cu fructoză ridicată.
Lactoza - principalul zahăr din lapte. Lactoza este în special problematică și formează gaze pentru persoanele care nu o pot digera corect (o afecțiune numită intoleranță la lactoză).
Raffinoza - un zahăr găsit în fasole. Deși probabil te gândești la lucruri dulci când auzi cuvântul zahăr, fasolea și unele legume conțin zaharuri.
Sorbitol - (tehnic un alcool zahăr) găsit în anumite fructe (mere, piersici, pere și prune). De asemenea, este folosit ca îndulcitor alternativ în alimente și bomboane cu conținut scăzut de carbohidrați.

Aceste zaharuri pot provoca gaze chiar și la cineva cu un sistem digestiv sănătos, dar dacă aveți anumite afecțiuni care fac ca digestia unora dintre ele să fie dificile, șansele dvs. de a dezvolta balonare și gaze devin și mai mari.

Intoleranță la fructoză și lactoză

Intoleranța la fructoză și intoleranța la lactoză sunt două condiții diferite, dar au caracteristici similare. Dacă sunteți intolerant la un anumit tip de zahăr sau carbohidrați, înseamnă că nu îl puteți digera corect. Când se întâmplă acest lucru, în loc să se descompună în timpul etapelor anterioare de digestie, aceste zaharuri călătoresc aproape complet intacte către bacteriile din intestinul gros și devin, practic, o masă uriașă de Ziua Recunoștinței.

În timp ce bacteriile obțin în mod normal ceea ce a mai rămas de la digestie, în acest caz obțin zahărul întreg. Pe măsură ce mănâncă - sau fermentează, acestea produc volume mai mari de gaz decât în mod normal. Pe măsură ce acest gaz se acumulează în tractul digestiv, poate duce la balonare inconfortabilă.

După cum sugerează denumirile, intoleranța la fructoză înseamnă că nu poți digera fructoza (principalul zahăr din fructe, miere și unele legume) și intoleranța la lactoză descrie o incapacitate de a digera lactoza (care se găsește în înghețată, lapte, brânză, smântână, iaurt și alte produse lactate).

Conform unui raport din ianuarie 2014 în Rapoarte curente de gastroenterologie , intoleranțele la aceste tipuri de carbohidrați devin din ce în ce mai frecvente, cu toate acestea, de multe ori nu sunt recunoscute și sunt puțin gestionate atunci când sunt. De asemenea, raportul notează că prevalența intoleranței la fructoză a crescut exponențial odată cu creșterea consumului procesat de fructoză (sub formă de sirop de porumb cu fructoză ridicată).

Un alt lucru de reținut este faptul că zaharoza, care este denumirea chimică a zahărului de masă obișnuit sau a zahărului din trestie, este un zahăr complex sau dizaharid, ceea ce înseamnă că este format din două zaharuri mai mici. În acest caz, cele două zaharuri sunt glucoza și fructoza. Dacă zahărul de masă vă creează probleme, ar putea fi rezultatul fructozei din acesta.

Ce zici de SIBO?

Ca și intoleranța la fructoză, SIBO, sau o supraagregare bacteriană intestinală subțire, devine, de asemenea, o problemă mai semnificativă. Când cineva are SIBO, bacteriile intestinale cresc și se înmulțesc în intestinul subțire în loc de colon (sau intestinul gros). Deși există unele bacterii care trăiesc acolo în mod natural, SIBO se dezvoltă atunci când aceste numere scapă de sub control.

Intestinul tău subțire este locul în care are loc multă digestie. În mod normal, contracțiile musculare și sucurile digestive care sunt aruncate în el funcționează împreună pentru a descompune mâncarea înainte de a se deplasa. Însă, atunci când există prea multe bacterii în intestinul subțire, ajung mai întâi la mușcarea. Odată ce mâncarea ajunge la ele, încep să o descompună și să producă gaz în exces care poate provoca balonări grave. Și ca bacteriile din intestinul gros, aceste bacterii preferă carbohidrații ca zahărul ca sursă de hrană.

Michael Cline, DO, gastroenterolog la Clinica Cleveland, spune că SIBO nu este o boală în sine, ci mai degrabă un simptom al altceva în intestin, care este groaznic. Unele condiții posibile care pot provoca SIBO sunt: