Diabeticii trebuie să mențină tensiunea arterială, nivelul colesterolului, glicemia și greutatea sub control pentru a ajuta la gestionarea stării lor medicale și prevenirea complicațiilor. Asociatia Americana pentru Diabet spune ca una dintre cele mai bune metode de a face acest lucru este printr-un plan de masa care accentueaza produsele proaspete, proteinele slabe si cerealele integrale peste alimentele procesate cu un continut mare de grasimi, cu zahar. Un plan zilnic de masă de 1.800 de calorii ar putea fi o opțiune benefică pentru femeile diabetice cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani sau bărbații diabetici care urmăresc să slăbească, deși este posibil să aveți nevoie de mai multe dacă sunteți foarte activ fizic. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului pentru a vă ajuta să planificați un meniu zilnic.
Alegeți întregi cereale rafinate la micul dejun
Un mic dejun tipic poate include un ou găteat, o porție de fructe proaspete, cum ar fi jumătate de grapefruit, două felii de pâine prăjită cu 1 linguriță de margarină și un pahar de 8 uncii de lapte degresat. O altă opțiune ar putea fi 1 1/2 cani de cereale integrale, cereale pentru micul dejun neindulcit, 1/2 cană de fructe feliate, 1/4 cană de nuci nesalate precum migdalele și 1 cană de lapte degresat. Diabeticii ar trebui să aleagă cereale integrale, precum pâinea integrală, peste produsele făcute din făină albă pentru o masă cu un indice glicemic mai mic și mai multă nutriție.
Du-te pentru Lean Protein la prânz
Pranzul ar putea fi un sandwich de curcan integral cu 3/4 uncii de covrigi, o salată laterală completată cu pansament fără grăsimi și 3/4 cană de fructe feliate. Utilizați pieptul de curcan sau pieptul de pui cu sodiu scăzut, fără piele sau conservele scurse în loc de tăieturi mai grase de carne roșie ori de câte ori este posibil și alegeți condimentele cu un conținut scăzut de grăsimi precum muștarul sau maioneza cu grăsimi reduse. Un prânz fără carne, bogat în proteine, ar putea avea 1 ceașcă de ciorbă de fasole neagră cu sodiu, garnisită cu 1/4 cană de brânză redusă cu grăsimi reduse, chipsuri de tortilla coapte cu sarmale și fructe.
Lucrați în multe legume cu cina
ADA sfătuiește ca o diabetică să își propună să umple cel puțin jumătate din farfurie cu legume non-amidonice, precum broccoli, morcovi, sparanghel, sfeclă, verdeață de salată, roșii, varză sau conopidă. De exemplu, 3 uncii de piept de pui prăjit, fără piele, combinate cu 1 cană de dovlecei de iarnă coapte, 1/2 cană de verdeață cu frunze întunecate gătite, cum ar fi spanac, un rulou de pâine integral și fructe ar putea servi ca cină. Un alt exemplu ar putea fi 3 uncii de friptură de porc macră, 1 cană de legume verzi aburite, 1 cană de cartofi dulci prăjiți și o jumătate de fructe.
Produse lactate cu conținut scăzut sau nonfat pentru gustări
Gustările de la miezul dimineții, după-amiaza și seara îi pot ajuta pe diabetici să își păstreze nivelul de zahăr din sânge stabil, atât timp cât se îndepărtează de tratamente zaharoase și aleg opțiuni dense cu proteine slabe. Gustările ar putea consta din 6 uncii de iaurt, brânză cu conținut scăzut de grăsime, asortate cu biscuiti de grâu integral sau un pahar de lapte degresat, servit cu o napolitana toracică cu conținut scăzut de grăsime, răspândită cu o lingură de unt de nucă. Alegeți produse lactate cu conținut scăzut sau nealimentat, care furnizează mult mai puține grăsimi decât produsele din lapte integral și au un indice glicemic la fel de scăzut. Dacă sunteți vegan, un vegetarian strict sau intolerant la lactoză, înlocuiți laptele sau iaurtul fortificat cu calciu.
