Aveți tendința de a vă simți vinovat după ce vă dedicați la un desert? Puteți sări la această revedere când adăugați legume la dulciurile voastre. Anumite legume, cum ar fi dovleacul și cartofii, pot face chiar deserturi cu un gust mai bun, nu doar mai bine pentru tine. Dar transformarea unei salate în biscuiți nu va fi pe placul niciunui gust. Deci, care sunt legumele ideale pentru a adăuga deserturilor? Încercați sfaturile noastre pentru adăugarea sau schimbarea a 11 legume diferite în deserturi. Păstrați-l simplu și includeți o completare sau o schimbare la un moment dat în suma sugerată; dacă funcționează bine în rețeta dvs., luați în considerare creșterea cantităților de legume data viitoare.
Aveți tendința de a vă simți vinovat după ce vă dedicați la un desert? Puteți sări la această revedere când adăugați legume la dulciurile voastre. Anumite legume, cum ar fi dovleacul și cartofii, pot face chiar deserturi cu un gust mai bun, nu doar mai bine pentru tine. Dar transformarea unei salate în biscuiți nu va fi pe placul niciunui gust. Deci, care sunt legumele ideale pentru a adăuga deserturilor? Încercați sfaturile noastre pentru adăugarea sau schimbarea a 11 legume diferite în deserturi. Păstrați-l simplu și includeți o completare sau o schimbare la un moment dat în suma sugerată; dacă funcționează bine în rețeta dvs., luați în considerare stimularea cantităților de legume data viitoare.
1. Cartofi albi
Cartofii albi furnizează mult potasiu. Și dacă includeți pielea, veți primi și un pumn sănătos de fibre. Mai mult, cartofii sunt bogați în carbohidrați - acesta este un lucru bun, deoarece carbohidrații sunt principala ta sursă de energie în timpul exercițiului fizic. ÎNCERCAȚI ACEST: Pentru prepararea desertului, alegeți piureul de cartofi făcuți cu puțin lapte fără grăsimi (și fără adăugare de unt sau sare) În rețetele de prăjituri și pâine rapidă, schimbați o jumătate de cană de piure de răcire în loc de un sfert de cană de făină, plus un sfert de cană de lapte sau unt. Rezultatul va fi în plus umed!
Cartofii albi furnizează mult potasiu. Și dacă includeți pielea, veți primi și un pumn sănătos de fibre. Mai mult, cartofii sunt bogați în carbohidrați - acesta este un lucru bun, deoarece carbohidrații sunt principala ta sursă de energie în timpul exercițiului fizic. ÎNCERCAȚI ACEST: Pentru prepararea desertului, alegeți piureul de cartofi făcuți cu puțină lapte fără grăsimi (și fără adaos de unt sau sare). În rețete de prăjituri și pâine rapidă, schimbați o jumătate de cană de piure de răcire în loc de un sfert de cană de făină, plus un sfert de cană de lapte sau unt. Rezultatul va fi în plus umed!
2. Morcovii
Morcovii sunt una dintre sursele alimentare de top ale beta carotenului, o formă de vitamina A care este importantă pentru menținerea vederii bune și a unui sistem imunitar sănătos. În plus, consumul de alimente bogate în beta-caroten poate îmbunătăți rezistența și performanțele fizice la adulții în vârstă. ÎNCERCAȚI ACEASTA: Grătați morcovii cruzi și pur și simplu amestecați-le în orice bătut doriți, inclusiv cookie-uri, pâini rapide, brioșe, brownies și prăjituri. Veți dori să alegeți rețete care necesită cel puțin 30 de minute de coacere pentru a permite morcovilor să se înmoaie. Începeți cu o jumătate de cană de morcovi mărunțiți. Dacă funcționează bine în rețeta ta, folosește mai multe data viitoare pentru o textură suplimentară și beneficii nutritive.
Morcovii sunt una dintre sursele alimentare de top ale beta carotenului, o formă de vitamina A care este importantă pentru menținerea vederii bune și a unui sistem imunitar sănătos. În plus, consumul de alimente bogate în beta-caroten poate îmbunătăți rezistența și performanțele fizice la adulții în vârstă. ÎNCERCAȚI ACEASTA: Grătați morcovii cruzi și pur și simplu amestecați-le în orice bătut doriți, inclusiv cookie-uri, pâini rapide, brioșe, brownies și prăjituri. Veți dori să alegeți rețete care necesită cel puțin 30 de minute de coacere pentru a permite morcovilor să se înmoaie. Începeți cu o jumătate de cană de morcovi mărunțiți. Dacă funcționează bine în rețeta ta, folosește mai multe data viitoare pentru o textură suplimentară și beneficii nutritive.
3. Spanacul pentru copii
O sursă excelentă de folat și fier, spanacul oferă, de asemenea, substanțe nutritive esențiale pentru promovarea sănătății, cum ar fi acidul alfa lipoic, care poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. ÎNCERCAȚI ACEASĂ: Dacă doriți să conferiți desertului o culoare verde minunată - sau faceți un desert în culori profunde unde nu veți observa verdeața - adăugați spanac. Includeți până la o jumătate de cană de spanac proaspăt pentru bebeluși și câteva picături de extract de mentă pură atunci când bateți un smoothie de vanilie. Vei sfârși cu un agitat de mentă cu piper cu un indiciu încântător de verde. Sau amestecați o jumătate de cană de spanac proaspăt tocat pentru bebeluși în bătut pentru brownies sau tort de ciocolată pentru un impuls bogat în nutrienți.
O sursă excelentă de folat și fier, spanacul oferă, de asemenea, substanțe nutritive esențiale pentru promovarea sănătății, cum ar fi acidul alfa lipoic, care poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. ÎNCERCAȚI ACEASĂ: Dacă doriți să conferiți desertului o culoare verde minunată - sau faceți un desert în culori profunde unde nu veți observa verdeața - adăugați spanac. Includeți până la o jumătate de cană de spanac proaspăt pentru bebeluși și câteva picături de extract de mentă pură atunci când bateți un smoothie de vanilie. Vei sfârși cu un agitat de mentă cu piper cu un indiciu încântător de verde. Sau amestecați o jumătate de cană de spanac proaspăt tocat pentru bebeluși în bătut pentru brownies sau tort de ciocolată pentru un impuls bogat în nutrienți.
4. Dovleac
Dovleacul din conserve (sau piureul de dovleac) este o sursă uimitoare și convenabilă de vitamina A. Și cercetările indică o gamă vastă de beneficii potențiale conținute în această dovleac cu nuanțe de portocale, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, anti-cancerigene și anti-diabetice. ÎNCERCAȚI ACEST: Pentru a tăia caloriile și grăsimile „rele” în prăjituri, prăjituri, prajituri sau pâini rapide, folosiți un sfert de cană de piure de dovleac în locul unui sfert de cană de unt sau pentru a scurta. Sau pentru a crea un smoothie cu legume și fructe în loc de un smoothie simplu de fructe, adăugați câteva linguri de piure de dovleac la amestecare.
Credit: amy_lv / Adobe StockDovleacul din conserve (sau piureul de dovleac) este o sursă uimitoare și convenabilă de vitamina A. Și cercetările indică o gamă vastă de beneficii potențiale conținute în această dovleac cu nuanțe de portocale, inclusiv proprietăți antiinflamatorii, anti-cancerigene și anti-diabetice. ÎNCERCAȚI ACEST: Pentru a tăia caloriile și grăsimile „rele” în prăjituri, prăjituri, prajituri sau pâini rapide, folosiți un sfert de cană de piure de dovleac în locul unui sfert de cană de unt sau pentru a scurta. Sau pentru a crea un smoothie cu legume și fructe în loc de un smoothie simplu de fructe, adăugați câteva linguri de piure de dovleac la amestecare.
5. Zucchini
Dacă sunteți preocupat de sănătatea ochilor, zucchinii sunt unul dintre produsele pe care cu siguranță doriți să le includeți în dieta dvs. Zucchinii oferă cantități notabile de luteină și zeaxantină, carotenoizi care pot juca un rol important în reducerea riscului de degenerare maculară legată de vârstă. ÎNCERCAȚI ACEST: Răciți gros dovlecelul brut, apoi strecurați excesul de lichid. Pur și simplu amestecați-l în orice bătaie doriți - în special în cele precum pâinea rapidă, brioșele și brownies - unde umezeala este de dorit. Începeți cu o jumătate de cană. Dacă funcționează bine în rețeta dvs., folosiți mai multe data viitoare pentru beneficii suplimentare pentru sănătate.
Credit: Melima / Adobe StockDacă sunteți preocupat de sănătatea ochilor, zucchinii sunt unul dintre produsele pe care cu siguranță doriți să le includeți în dieta dvs. Zucchinii furnizează cantități notabile de luteină și zeaxantină, carotenoizi care pot juca un rol important în reducerea riscului de degenerare maculară legată de vârstă. ÎNCERCAȚI ACEST: Răciți gros dovlecelul brut, apoi strecurați excesul de lichid. Pur și simplu amestecați-l în orice bătaie doriți - în special în cele precum pâinea rapidă, brioșele și brownies - unde umezeala este de dorit. Începeți cu o jumătate de cană. Dacă funcționează bine în rețeta dvs., folosiți mai multe data viitoare pentru beneficii suplimentare pentru sănătate.
6. Porumb
Porumbul are beneficii pentru sănătate care te pot surprinde. De exemplu, fibra din porumb poate acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că consumul de porumb poate potența bacteriile benefice din intestinul tău. Încercați acest lucru: în deserturi, porumbul se asortează bine cu aroma fructelor de pădure. Așadar, de fiecare dată când faceți un desert plin de fructe de pădure, cum ar fi scurtarea cu căpșuni, brioșele cu afine sau crepele cu desert de zmeură, luați în considerare adăugarea unei jumătăți de cană de porumb congelat (dezghețat) în amestec. Și dacă ai un palat destul de distins, pan-char porumbul mai întâi pentru a carameliza și a îndulci în continuare sâmburele. Bonus: puteți tăia o lingură sau două de zahăr adăugate atunci când faceți acest lucru.
Credit: annapustynnikova / Adobe StockPorumbul are beneficii pentru sănătate care te pot surprinde. De exemplu, fibra din porumb poate acționa ca un prebiotic, ceea ce înseamnă că consumul de porumb poate potența bacteriile benefice din intestinul tău. Încercați acest lucru: în deserturi, porumbul se asortează bine cu aroma fructelor de pădure. Așadar, de fiecare dată când faceți un desert plin de fructe de pădure, cum ar fi scurtarea cu căpșuni, brioșele cu afine sau crepele cu desert de zmeură, luați în considerare adăugarea unei jumătăți de cană de porumb congelat (dezghețat) în amestec. Și dacă ai un palat destul de distins, pan-char porumbul mai întâi pentru a carameliza și a îndulci mai departe sâmburii. Bonus: puteți tăia o lingură sau două de zahăr adăugate atunci când faceți acest lucru.
7. Cartofi dulci
"Dulce" este literalmente în numele acestei legume, care ar trebui să vă indice în faptul că acestea oferă o mulțime de dulceață naturală. Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A și beta-caroten. ÎNCERCAȚI ACESTA: Coaceți sau coaceți cu microunde cartofi dulci și piure (cu sau fără piele) într-un procesor alimentar pentru a face o pastă groasă. Acest piure de cartofi dulci poate fi folosit ca un înlocuitor de grăsimi și zahăr la coacere: folosiți o jumătate de cană (răcită) în locul unui sfert de cană de zahăr și un sfert de cană de grăsime (unt, scurtare, untură sau ulei) și se încorporează în bătutul de briose, brownies, prăjituri, prăjituri și multe altele. Este posibil să fie nevoie să coaceți câteva minute mai mult pentru a permite evaporarea lichidului.
Credit: JJAVA / Adobe Stock"Dulce" este literalmente în numele acestei legume, care ar trebui să vă indice în faptul că acestea oferă o mulțime de dulceață naturală. Cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A și beta-caroten. ÎNCERCAȚI ACESTA: Coaceți sau coaceți cu microunde cartofi dulci și piure (cu sau fără piele) într-un procesor alimentar pentru a face o pastă groasă. Acest piure de cartof dulce poate fi folosit ca un înlocuitor de grăsimi și zahăr la coacere: Folosiți o jumătate de cană (răcită) în locul unui sfert de cană de zahăr și un sfert de cană de grăsime (unt, scurtare, untură sau ulei) și se încorporează în bătutul de briose, brownies, prăjituri, prăjituri și multe altele. Este posibil să fie nevoie să coaceți câteva minute mai mult pentru a permite evaporarea lichidului.
8. Sfeclă
Puternică de substanțe nutritive, sfecla are un conținut ridicat de fibre care favorizează digestia și vitamina C. care stimulează imunitatea. De asemenea, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și de combatere a inflamației. ÎNCERCAȚI ACEASCĂ: Sfecla poate transforma o rețetă cu tonuri ușoare precum cea de brânză în stilul New York în ceva roz-roșiatic și poate conferi unei rețete de ton închis ca tortul de ciocolată o nuanță roșiatică (gândește-te la tortul de catifea roșie). Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este să adăugați ingredientele lichide din rețeta tortului sau a unei turtă de brânză într-un blender sau un procesator de produse alimentare împreună cu o jumătate de cană de sfeclă răcită, bine gătită și piure până la o catifelare netedă.
Credit: olllinka2 / Adobe StockPuternică de substanțe nutritive, sfecla are un conținut ridicat de fibre care favorizează digestia și vitamina C. care stimulează imunitatea. De asemenea, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la combaterea inflamației. ÎNCERCAȚI ACEASCĂ: Sfecla poate transforma o rețetă cu tonuri ușoare, precum cea de brânză în stil New York, în ceva roz-roșiatic și poate conferi unei rețete de ton închis, precum tortul de ciocolată, o nuanță roșiatică (credeți că tortul de catifea roșie). Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este să adăugați ingredientele lichide din rețeta tortului sau a unei turtă de brânză într-un blender sau un procesator de produse alimentare împreună cu o jumătate de cană de sfeclă răcită, bine gătită și piure până la o catifelare netedă.
9. Conopida
O legumă cruciferă, conopida conține glucozinolați care pot ajuta la prevenirea cancerului. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, care reduce inflamația și stimulează imunitatea. ÎNCERCAȚI ACESTE: Conopidă tocată cu abur, scurge bine lichidul în exces și apoi piureul într-un procesor alimentar până când atinge o textură netedă catifelată. Pentru a tăia grăsimile „rele”, folosiți-l atât în loc de unt, fie de scurtare, cât și de lapte sau smântână pentru înghețare. Amestecați o lingură de piure la un moment dat în zahărul pudră, până când se ajunge la o consistență groasă, de dorit. De asemenea, presărați câteva picături suplimentare de extract de vanilie pură (sau alt) pentru a intensifica aroma. Rezultatul este și vegan.
Credit: nolonely / Adobe StockO legumă cruciferă, conopida conține glucozinolați care pot ajuta la prevenirea cancerului. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, care reduce inflamația și stimulează imunitatea. ÎNCERCAȚI ACESTA: Conopida tăiată la abur, scurgeți bine de excesul de lichid și apoi piureați într-un procesor alimentar până când atinge o textură netedă catifelată. Pentru a tăia grăsimile „rele”, folosiți-l atât în loc de unt, fie de scurtare, cât și de lapte sau smântână pentru înghețare. Amestecați o lingură de piure la un moment dat în zahărul pudră, până când se ajunge la o consistență groasă, de dorit. De asemenea, presărați câteva picături suplimentare de extract de vanilie pură (sau alt) pentru a intensifica aroma. Rezultatul este și vegan.
10. Menta proaspata
Pe lângă faptul că este incredibil de răcoritoare, menta ajută, de asemenea, la promovarea digestiei, ceea ce o face perfectă pentru a adăuga un tratament după masă. Menta conține, de asemenea, proprietăți antioxidante și antiinflamatoare puternice. ÎNCERCAȚI ACESTUL: Menta este versatilă. Se asortează bine cu ciocolată, vanilie, lămâie, scorțișoară sau fructe de pădure. Pentru o ușoară aluzie pe bază de plante, adăugați două linguri de mentă proaspătă tocată (de preferință mentă cu piper) la orice bătaie dulce, delicioasă sau băutură de desert în timpul pregătirii. Se împerechează în special menta cu brownie de ciocolată, înghețare de vanilie, bare de lămâie, cafea cu scorțișoară-streusel sau sorbet de zmeură. Pentru un gust distinct de mentă, bateți-l până la un sfert de cană de mentă proaspătă tocată.
Credit: nolonely / Adobe StockPe lângă faptul că este incredibil de răcoritoare, menta ajută, de asemenea, la promovarea digestiei, ceea ce o face perfectă pentru a adăuga un tratament după masă. Menta conține, de asemenea, proprietăți antioxidante și antiinflamatoare puternice. ÎNCERCAȚI ACESTUL: Menta este versatilă. Se asortează bine cu ciocolată, vanilie, lămâie, scorțișoară sau fructe de pădure. Pentru o ușoară aluzie pe bază de plante, adăugați două linguri de mentă proaspătă tocată (de preferință mentă cu piper) la orice bătaie dulce, delicioasă sau băutură de desert în timpul pregătirii. Se împerechează în special menta cu brownie de ciocolată, înghețare de vanilie, bare de lămâie, cafea cu scorțișoară-streusel sau sorbet de zmeură. Pentru un gust distinct de mentă, bateți-l până la un sfert de cană de mentă proaspătă tocată.
11. Grâu de grâu
Cultivată din boabe de grâu integral, iarba de grâu poate fi găsită adesea la piețele fermierilor sau la magazinele alimentare naturale. Este bogat în clorofilă și vitamina K. Și, deși cercetarea este în prezent neconcludentă, iarba de grâu poate juca un rol de protecție împotriva cancerului. ÎNCERCAȚI ACEST: Folosind forma pudră de grâu de grâu funcționează cel mai bine în preparatele pentru desert. În locul a două linguri de făină în orice rețetă de desert, schimbați două linguri de pulbere de grâu. Sau adăugați una la două linguri la orice rețetă de agitare, budincă sau înghețată.
Credit: Mara Zemgaliete / Adobe StockCultivată din boabe de grâu integral, iarba de grâu poate fi găsită adesea la piețele fermierilor sau la magazinele alimentare naturale. Este bogat în clorofilă și vitamina K. Și, deși cercetarea este în prezent neconcludentă, iarba de grâu poate juca un rol de protecție împotriva cancerului. ÎNCERCAȚI ACEST: Folosind forma pudră de grâu de grâu funcționează cel mai bine în preparatele pentru desert. În locul a două linguri de făină în orice rețetă de desert, schimbați două linguri de pulbere de grâu. Sau adăugați una la două linguri la orice rețetă de agitare, budincă sau înghețată.
Tu ce crezi?
Ai adăugat sau schimbat legume în oricare dintre rețetele tale de desert? Dacă da, care sunt legumele dvs. la alegere? Împărtășește-ți gândurile în secțiunea de comentarii!
Credit: Maksim Shebeko / Adobe StockAi adăugat sau schimbat legume în oricare dintre rețetele tale de desert? Dacă da, care sunt legumele dvs. la alegere? Împărtășește-ți gândurile în secțiunea de comentarii!
