Deși marketerii se referă uneori la carne de porc ca carne albă, de fapt este roșie. Un animal cu adevărat versatil, aproape fiecare parte a porcului este o delicatesă, inclusiv secțiunea coastei de lână - tăiatul de porc. Cotletul de porc se gătește suculent în cuptor și devine și mai gustos atunci când le înveliți cu slănină. Combinația este un vis al iubitului de porc, mergând de la cuptor în farfurie în aproximativ 30 de minute sau mai puțin.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Scoate feliile de slănină din ambalajul lor. Puneți deoparte două-patru fâșii de slănină pentru fiecare tocare de porc pe care o veți coace, în funcție de mărimea slăninei.
Pasul 3
Înfășurați câteva fâșii de slănină în jurul fiecărei tocături de porc. Asigurați slănina cu scobitori, după cum este necesar, pentru a vă asigura că nu se dezleagă pe măsură ce gătește.
Pasul 4
Pulverizați o tigaie cu spray antiaderent pentru gătit. Puneți cotletele de porc învelite cu slănină într-un singur strat în tigaie.
Pasul 5
Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu. Introduceți cotletele de porc în cuptor și coaceți timp de 25 de minute sau până când centrul cotletului de porc ajunge la 145 de grade Fahrenheit.
Pasul 6
Scoateți cotletele de porc din cuptor, puneți tigaia de copt pe un suport de răcire și lăsați cotletele să se odihnească timp de trei minute. În acest timp, temperatura cărnii rămâne constantă sau crește, ceea ce continuă să distrugă bacteriile. Gătitul cotletului de porc la 145 de grade Fahrenheit și lăsarea lor să stea timp de trei minute este la fel de sigur ca gătitul cărnii la o temperatură de 160 de grade Fahrenheit, potrivit Departamentului Agriculturii din SUA.
Pasul 7
Scoateți scobitori și serviți.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Slănină
Cotlet de porc gros de 1 inch
Spray antiaderent pentru gătit
scobitori
Tava de copt
Folie de aluminiu
Bacsis
Îmbrăcați cotletul de porc împrăștind ceapa tăiată felii, usturoiul și ardeii în jurul cotletului de porc, pentru un plus de aromă în timpul coptului.
Avertizare
Mâncarea cărnii de porc care nu este bine gătită poate duce la boli grave. Testați întotdeauna centrul de cotlet de porc pentru a vă asigura că au atins temperatura de 145 de grade Fahrenheit înainte de a le scoate din cuptor.
