Fierul este un mineral esențial pentru supraviețuire. Acest nutrient cheie participă la unele dintre cele mai importante procese din corpul dvs. și este o parte crucială a dietei dvs. zilnice. Fierul este responsabil pentru transportul oxigenului în întregul corp și ajută la formarea și întreținerea globulelor roșii. Acest mineral joacă, de asemenea, un rol în creșterea de noi celule. Bărbații au nevoie de 8 mg de fier pe zi, iar femeile necesită 18 mg. O deficiență de fier poate provoca oboseală, scăderea capacității de a se angaja în activități zilnice și un sistem imunitar slab. Carnea este o sursă sănătoasă de fier, dar fasolea este o altă sursă care, în cele mai multe cazuri, conține mult mai mult fier decât lapte, fructe și legume.
Fasole
Fasolea este un mod nutritiv de a adăuga fibre și proteine în dieta dvs., în special dacă nu mâncați carne, dar sunt și o sursă sănătoasă de fier. O porție de 1 cană din unele tipuri de fasole are mai mult fier decât o porție de carne. Unele fasole au mai mult fier decât altele, dar toate fasolea vă va oferi acest mineral important. O porție de soia conține 8, 8 mg, boabele de rinichi au 5, 2 mg, iar fasolea neagră conține 3, 6 mg. Atât boabele de var cât și cele marine conțin 4, 5 mg pe 1 cană.
legume
Există legume care sunt la fel de fasole în ceea ce privește conținutul de fier, dar în cea mai mare parte conțin mai puțin decât majoritatea soiurilor de fasole. O porție de 1 cană de spanac conține 6, 4 mg și 1 cană de conserve de dovleac 3, 41 mg. Fasolea verde este o altă legumă bogată în fier, cu 2, 16 mg pe 1 cană. O porție de 1 cană de cartof copt cu pielea oferă 1, 32 mg și aceeași cantitate de cartof dulce copt are 1, 38 mg. Majoritatea altor legume conțin mai puțin de 1 mg pe porție, cum ar fi ardeii verzi cu 0, 51 mg și morcovii cu.38 mg.
fructe
Există câteva fructe care conțin o doză sănătoasă de fier, dar în cea mai mare parte acest aliment furnizează mai puțin de 1 mg de fier pe o cană de porție. O porție de 1 cană de stafide oferă 3 mg și 1 cană de suc de prune conține 3, 02 mg. Aceeași cantitate de smochine fierte are 2, 28 mg. Multe dintre fructele mai populare vă furnizează mai puțin. O porție de 1 cană de cantaloupe are 0, 37 mg și 1 cană de căpșuni vă oferă 0, 62 mg.
Lapte
Includerea laptelui în dieta dvs. zilnică vă permite să creșteți aportul de calciu, de care aveți nevoie pentru oasele și dinții dvs. În timp ce laptele conține o cantitate de fier, acesta nu conține suficient pentru a fi singura ta sursă de nutrienți din dieta ta. Laptele integral conține mai puțin fier decât orice alt tip de lapte, cu doar 0, 07 mg la 1 cană. Două procente, un procent și lapte degresat fiecare furnizează doar mai mult decât dublul celui cu.15 mg în fiecare cană.
