Consumul de suc de roșii te ajută să obții toate avantajele pe care roșiile trebuie să le ofere și multe altele - prelucrarea tomatelor pentru a face ca sucul să elibereze compuși pe care nu îi absorbiți de roșiile crude.
Roșia, de fapt un fruct și nu o legumă, este o sursă puternică de vitamine și minerale. Dincolo de alimentația sa de bază, sucul de roșii vă poate ajuta sistemul imunitar să prevină și să combată o serie de boli.
Pentru a obține toate avantajele pe care le oferă sucul de roșii, băutura dvs. ar trebui să fie naturală și proaspăt fabricată. Dacă cumpărați suc de roșii cumpărat din magazin, verificați eticheta pentru a vă asigura că nu conține sare, zahăr și conservanți adăugați.
Valoarea nutrițională a sucului de roșii
Unul dintre beneficiile sucului de roșii provine din conținutul bogat de vitamine, minerale și fitonutrienți al tomatei. Sucul de roșii este încărcat cu nutrienți. O ceașcă conține:
- 41 calorii
- 0, 7 grame de grăsime
- 8, 6 grame de carbohidrați
- 2 grame de proteine
Cu 1 gram de fibre, această băutură gustoasă furnizează 4% din valoarea ta zilnică. Conținutul de sodiu este de numai 24 de miligrame pe cană, reprezentând 1 la sută DV, în conformitate cu baza de date națională a nutrienților USDA. Dar fiți atenți la conținutul de sare adăugat în unele sucuri preparate, cum ar fi V8, și alegeți produse naturale cu sodiu redus sau redus.
Un pahar de suc de roșii oferă 74% la sută zilnic pentru vitamina C și 22 la sută pentru vitamina A, ambele vitamine care vă ajută vederea. Alte vitamine cheie includ folat, vitaminele E, K și B, inclusiv tiamina, niacina, acidul pantotenic, riboflavina și B-6.
Sucul de roșii furnizează 16% DV pentru potasiu, care este necesar pentru a menține inima să-ți bată corect. Alte minerale includ mangan, fosfor, cupru, fier și magneziu. Ca și cum această putere de nutriție nu ar fi suficientă, adevărata stea a sucului de roșii este licopenul.
Puterea antioxidantă a licopenului
Roșiile sunt una dintre cele mai concentrate surse de licopen, un antioxidant care aparține familiei de carotenoizi, care include beta-caroten și luteină. Această fitochimie conferă roșiilor culoarea roșie strălucitoare.
Licopenul poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, la prevenirea cataractei, la furnizarea efectului antiinflamator pentru gestionarea greutății și la protejarea împotriva diferitelor tipuri de cancer. Drugs.com spune că ghidurile de dozare pentru suplimentele de licopen variază între 10 și 30 de miligrame luate de două ori pe zi. O cană de suc de roșii oferă aproximativ 23 miligrame de licopen, conform Enciclopediei Științelor Alimentare și Nutriției .
Inflamatiile interfereaza cu raspunsul organismului la hormonul leptinei, ceea ce semnifica creierul sa nu mai manance atunci cand esti plin. Se consideră că rezistența la leptină este un factor important al creșterii în greutate la om. Prin reducerea inflamației, leptina poate ajuta la controlul apetitului și la pierderea în greutate.
Cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Teheran au analizat modul în care consumul de suc de roșii poate ajuta la reducerea inflamației la persoanele supraponderale. Ei au observat că un grup supraponderal care a dat 330 de mililitri pe zi de suc de roșii a avut o inflamație mai mică decât apa dată.
Concluzia a fost că sucul de roșii reduce inflamația la femeile supraponderale, așa cum a fost publicat în British Journal of Nutrition în 2013. Sucul de roșii poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de a dezvolta alte afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul.
