Bacsis
Puteți păstra porumb pe coacăză la frigider timp de două-trei zile sau la congelator până la 10 luni.
Depozitarea porumbului pe Cob
Diferența dintre porumbul dulce și sâmburii cărora le lipsește aroma este adesea atribuită metodei utilizate pentru depozitarea porumbului pe coacăză. Asta pentru că o ureche de porumb își va pierde până la 50 la sută din zahăr atunci când este lăsată la temperatura camerei, potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică. Deci, dacă nu doriți porumb cu gust bland, păstrați-l la frigider. Pentru o aromă maximă, intrați-l imediat în frigider și mâncați în două zile.
Porumbul pe metoda de păstrare a pălării pe care o alegeți depinde de momentul în care intenționați să vă mâncați porumbul. Dacă doriți să îl serviți în câteva zile, atunci frigiderul este cea mai bună opțiune. Pentru a asigura prospețimea, urmați acești pași de la Extensia Universității din Missouri.
- Lasă porumbul în coji.
- Scoateți gambe lungi.
- Păstrați la frigider descoperite timp de două-trei zile.
- Îndepărtați, clătiți, gătiți și mâncați.
Bacsis
Pentru o masă gustoasă folosind porumb, încercați porumbul nostru mexican Street cu pansament cu avocado, care este gata în 35 de minute.
Înghețarea porumbului pe cob
În cazul în care planul dvs. de masă pentru săptămână nu include porumb pe cob, poate doriți să luați în considerare metoda congelatorului.
Pentru a îngheța porumbul de pe porumb, Extensia de cooperare a Universității de Stat din Utah recomandă următorii pași:
- Albiți porumbul punând mai multe urechi într-un galon de apă clocotită. Timpul de albire va varia în funcție de mărimea urechii. Urechile mici se albesc timp de șapte minute, urechile medii timp de nouă minute și urechile mai mari timp de 11 minute.
- Se răcește urechile de porumb în apă rece până când sunt răcoroase, oriunde între șapte și 11 minute.
- Scurgeți apa.
- Înfășurați fiecare ureche în folie sau film congelator.
- Puneți urechile de porumb într-o pungă de congelator și etichetați data. Puteți utiliza, de asemenea, această metodă pentru înghețarea porumbului dulce în coji. Înveliți pur și simplu porumbul într-un recipient sigur pentru congelator.
- Scapă de aerul în exces și sigilează.
- Păstrați la congelator la zero grade Fahrenheit sau mai mici.
Sfaturi de siguranță pentru depozitarea porumbului
Conservarea gustului și prospețimii și respectarea regulilor adecvate de siguranță a alimentelor sunt deseori echivalate cu carne, păsări de curte și produse lactate. Dar procesul pe care îl utilizați pentru prepararea și depozitarea legumelor precum porumbul este la fel de important.
Prima ta comandă este să verificați temperatura frigiderului și a congelatorului. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) spune că una dintre cele mai bune metode de a preveni bacteriile să vă invadeze alimentele este să vă mențineți aparatele la temperatura corespunzătoare. Pentru frigider, asigurați-vă că temperatura este setată la sau sub 40 F. Temperatura congelatorului trebuie să fie zero F.
Dacă ați avut porumb în frigider mai mult de două sau trei zile, FDA spune să fie în alertă pentru tot ceea ce pare sau miroase suspect. Aceasta include o atenție la modificările aduse porumbului, ceea ce poate indica faptul că este stricat. Atunci când păstrați porumbul pe cob la frigider, îl puteți păstra în siguranță la zero F timp de 10 luni.
