S-ar putea să fiți un iubitor de cafea, dar dacă vă luptați cu probleme gastrointestinale sau reflux acid, este posibil să vă găsiți în căutarea opțiunilor de cafea cu acid scăzut. Iată cum să evaluați aciditatea în cafeaua obișnuită și cu decaf, și cum să alegeți ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
Bacsis
În timp ce cafeaua obișnuită are în mod natural niveluri mai mari de aciditate, cafeaua cu decaf poate conține în continuare cantități mici. Acestea fiind spuse, începe să încorporați în alimentația dvs. cafeaua decafă dacă vă place gustul, dar doriți să reduceți agravarea stomacului.
Beneficiile pentru sănătate ale cafelei
Au fost nenumărate studii care examinează potențialele beneficii pentru sănătate ale cafelei cofeinizate și, în general, consensul este pozitiv. Consumul de cafea moderat în fiecare zi a fost asociat cu o durată de viață mai lungă, potrivit Harvard Health. De asemenea, s-a demonstrat că bea o ceașcă sau două de joe pe zi reduce riscul de boli de inimă, diabetul de tip 2 și boala Parkinson, printre alte afecțiuni.
Cafeaua conține diferite tipuri de acid sau o substanță cu un pH mai mic de șapte, inclusiv acid citric, acid malic și acizi clorogenici. Pentru producătorii de cafea, aciditatea în cafea este considerată de fapt un lucru bun și chiar a fost legată de niveluri mai mari de antioxidanți.
Un studiu din octombrie 2018, publicat în Scientific Reports, a examinat diferența de aciditate dintre cafeaua de cafea rece și cea fierbinte și a constatat că, în timp ce cafeaua cu bere rece a avut niveluri mai scăzute de acid, a avut și niveluri mai mici de antioxidanți.
Acordul cu Decaf
Între timp, cafeaua Decaf este cafeaua care a extras majoritatea cofeinei prin metoda Elvețiană a apei sau prin solvenți chimici organici. O fracțiune foarte mică de cofeină rămâne în decaf, dar cu siguranță nu este suficient pentru a vă trezi la fel de treaz ca cafeaua obișnuită.
Decaf are o aciditate mai scăzută decât cafeaua obișnuită - iar un studiu din februarie 2014 publicat în Arhivele Brazilia de Biologie și Tehnologie a descoperit că decaf a avut și un nivel mai scăzut de antioxidanți.
Deși au existat o mulțime de dovezi care să susțină beneficiile pentru sănătate ale cafelei cofeinizate, legătura nu este atât de clară când vine vorba de decaf. Dar au existat unele cercetări care arată că decaf poate avea de fapt unele beneficii de protecție pentru sănătatea ta.
Un studiu din februarie 2019 publicat în Redox Biology a descoperit că cafeaua cu decaf a ajutat de fapt la protejarea șoarecilor împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD). Și un studiu din februarie 2014 publicat în Diabetes Care a constatat că atât decaf, cât și cafea obișnuită au contribuit la reducerea riscului de diabet de tip 2.
Efecte asupra stomacului tău
Este posibil să fi auzit de mitul refluxului de cafea, dar se dovedește că este mai mult decât ficțiune. Puteți suferi de boală de reflux gastroesofagian (GERD) sau de reflux acid, iar acidul din cafea poate adăuga acidul din corpul vostru. Sau este posibil ca cofeina să te facă pur și simplu anxioasă. În acest caz, s-ar putea să doriți să căutați o cafea cu acid scăzut - iar decafele ar putea fi o opțiune bună.
Decaf poate fi mai sănătos pentru tine decât cafeaua cofeinizată dacă aceasta din urmă cauzează probleme pentru tine. Conform Cleveland Clinic, decaf este considerat sigur pentru cei care doresc să fie pe dieta GERD, deoarece este mai puțin probabil să provoace probleme în stomac.
Reglați-vă bine aportul de cafea
A lua este de a evalua modul în care stomacul dvs. ar putea reacționa la o cafea obișnuită față de cafea cu acid scăzut. Dacă vă place energia de la cofeină, dar stomacul se simte deranjat după aceea, fie că este vorba de arsuri la stomac sau disconfort general, poate fi necesar să începeți să încorporați decaf în programul dvs. zilnic.
Nu numai că va decaf reduce aciditatea pe care o ingerați, dar vă poate ajuta, de asemenea, să vă scăpați de cafeaua obișnuită, potrivit unui studiu din aprilie 2016 publicat în Journal of Psychopharmacology . Și s-ar putea să vă ofere doar acel gust delicios de cafea pe care îl iubiți.
