Adiponectina este o proteină făcută de celulele grase care circulă în fluxul sanguin, acționând ca un mesager. Acesta joacă un rol în modul în care organismul folosește zahăr sau glucoză și grăsime pentru energie. Pot fi observate niveluri scăzute de adiponectină la persoanele cu obezitate și la cei cu rezistență la insulină - un răspuns scăzut la hormonul insulină, care permite organismului să folosească excesul de glucoză în sânge. Rezistența la insulină face parte din diabetul de tip 2, o afecțiune caracterizată prin niveluri anormal de ridicate ale glicemiei. Niveluri mai mari de adiponectină au fost asociate cu sensibilitate îmbunătățită la insulină și niveluri mai scăzute ale glicemiei. Astfel, pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, o dietă care crește nivelul de adiponectină poate fi benefică.
Cum afectează dieta nivelurile de adiponectină
O serie de studii au fost efectuate pentru a investiga modul în care dietele afectează nivelul de adiponectină din sânge. Un studiu raportat în „Îngrijirea diabetului” din martie 2007 a constatat că la persoanele cu rezistență la insulină, nivelul de exprimare a genei adiponectină era mai scăzut după o masă bogată în carbohidrați față de mesele bogate în grăsimi monoinsaturate (ulei de măsline) și grăsimi saturate (unt). Cu toate acestea, este dificil să știi exact cum să interpretezi acest lucru, deoarece concentrațiile de sânge ale adiponectinei nu au fost semnificativ diferite între cele trei tipuri de mese. Un alt studiu realizat pe bărbații cu diabet publicat în mai 2005 „Diabetes Care” a găsit o asociere pozitivă între aportul crescut de fibre sub formă de cereale și creșterea nivelului de adiponectină. Magneziul, care poate fi găsit în boabe întregi, a fost asociat și cu niveluri mai mari de adiponectină. Astfel, consumul unei diete bogate în fibre și magneziu ar putea crește nivelul de adiponectină.
Efecte dietetice mediteraneene asupra Adiponectinei
Dieta mediteraneană are multe beneficii pentru sănătate. Acesta constă în consumul de alimente bazate pe plante, carne albă și foarte puțin roșie. Este bogat în legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, nuci și grăsimi sănătoase, cum ar fi cele găsite în uleiul de măsline și uleiul de pește, cu foarte puține grăsimi saturate (precum untul) și zaharuri. Un studiu realizat în „American Journal of Clinical Nutrition” din august 2006 a descoperit că femeile cu diabet care au urmat o dietă mediteraneană timp de 1 an au avut 23% la sută mai mari de adiponectină în comparație cu cele care nu au făcut-o.
Efectele grăsimilor dietetice asupra Adiponectinei
O revizuire a studiilor publicate în noiembrie până în decembrie 2010 „Nutricion Hospitalaria” a arătat că, la animale, un consum crescut de grăsimi saturate - „grăsimile rele” găsite în brânză, carne roșie și unt - scade nivelul de adiponectină din organism.. Astfel, persoanele cu diabet zaharat pot beneficia de evitarea dietelor cu conținut ridicat de grăsimi saturate, deoarece scăderea adiponectinei este asociată cu o sensibilitate mai mică la insulină și niveluri mai mari de zahăr din sânge. Există totuși „grăsimi bune” care pot crește adiponectina, cum ar fi grăsimile monoinsaturate și polinesaturate, care se găsesc în uleiul de măsline, nuci și avocado. Studiul a descoperit că animalele care aveau diete bogate în grăsimi polinesaturate, cum ar fi acizii grași omega-3 găsiți în uleiul de pește, au avut un nivel crescut de adiponectină în corpul lor.
Beneficiile Adiponectinei pentru diabetici
Adiponectina ajută la stimularea descompunerii moleculelor de grăsime, astfel încât organismul să le poată folosi pentru energie. De asemenea, semnalează ficatul să înceteze producerea sau eliberarea glucozei atunci când nivelul glicemiei devine prea mare. Ambele roluri sunt gândite să explice modul în care adiponectina poate crește sensibilitatea organismului la insulină, hormonul care ajută oamenii să folosească glicemia pentru energie și, astfel, să îmbunătățească diabetul. Conform „Obesity Review” din august 2004, administrarea directă a adiponectinei la animale a crescut sensibilitatea la insulină și a scăzut nivelul glicemiei. Astfel, nivelul crescut de adiponectină din sânge poate beneficia de persoanele cu diabet. Deoarece obezitatea este asociată atât cu diabetul de tip 2, cât și cu niveluri scăzute de adiponectină, pierderea în greutate este o intervenție importantă. Dietele care pot crește nivelul de adiponectină ar putea fi de asemenea de ajutor, dar ar trebui întreprinse cu îndrumarea unui furnizor de servicii medicale și a unui dietetician înregistrat. În viitor, medicamentele pot deveni disponibile care funcționează direct pe adiponectină.
