Data viitoare când sunteți la magazinul alimentar care dezbate ce să facă pentru cină, ridicați un filet sau două de somon atlantic prins de sălbăticie. Deși există o varietate de opțiuni de somon din care să alegeți, site-ul Eating Well recomandă această opțiune specială, deoarece este mai ecologic. Când alegeți somonul pentru cină, vă veți bucura de o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Defalcarea nutrițională
Pentru fiecare 3 uncii de somon pe care îl mănânci, iei în jur de 121 de calorii și 17 grame de proteine. Somonul este cunoscut sub numele de pește gras; conține 5, 4 grame de grăsime la 3 uncii, dar mai puțin de 1 gram din grăsimi saturate. Somonul este o sursă bogată de vitamine B, oferind 0, 2 miligrame de tiamina, 0, 3 miligrame de riboflavină, 6, 7 miligrame de niacină și 0, 7 miligrame de vitamina B6. De asemenea, furnizează 2, 7 micrograme de vitamina B-12, care depășește nivelul de aport zilnic al Institutului de Medicină pentru adulți.
Acizi grasi omega-3
Majoritatea grăsimilor din somon provin din grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, unele dintre ele fiind acizi grași omega-3. Consumul regulat de omega-3 scade riscul de aritmii, scade nivelul trigliceridelor, încetinește creșterea plăcii aterosclerotice și scade ușor tensiunea arterială, potrivit American Heart Association.
