Migdalele au aceleași beneficii ca și alte tipuri de nuci - sunt bogate în nutrienți și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, care vă pot reduce riscul de boli cardiovasculare. Dar au și un avantaj, deoarece migdalele sunt mai mari în proteine, calciu, fibre, magneziu și vitamina E decât alte tipuri de nuci, relatează Universitatea din Michigan. Când vine vorba de fibre și magneziu, este posibil să aibă prea multe lucruri bune dacă depășiți. Efectele secundare ale migdalelor, atunci când mănânci prea multe, pot fi diaree.
Adăugați Fibre treptat
O uncie de migdale prăjite uscat conține 3 grame de fibre dietetice, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. Acesta este un beneficiu, deoarece oferă 12% din aportul zilnic pentru fibre, bazat pe o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Dar dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați atâta fibră la un moment dat sau dacă mâncați prea repede un număr mare de migdale, este posibil să prezentați unele reacții adverse nedorite ale migdalelor, inclusiv balonarea și diareea. Pentru a rezolva această problemă, creșteți-vă treptat fibrele și permiteți câteva zile între stimularea aportului dvs. pentru a vă oferi tractului digestiv timp pentru a se regla. Fibra absoarbe apa, de aceea este important să beți cel puțin opt pahare de apă zilnic, deoarece consumați mai multe fibre.
Ferește-te de migdale crude
Este posibil ca migdalele crude să fie contaminate cu bacterii de salmonelă, care pot provoca diaree, febră și crampe abdominale avertizează Institutul australian de siguranță alimentară. Riscul este foarte mic dacă migdalele tale au fost cultivate în Statele Unite, deoarece acestea trebuie pasteurizate pentru a ucide bacteriile. Dar migdalele crude importate nu sunt supuse aceleiași cerințe. Migdale uscate, prăjite cu ulei și albe sunt pasteurizate în timpul procesului de gătit. Migdalele interne etichetate drept crude au fost pasteurizate fie prin procesarea aburului, fie prin tratarea cu oxid de propilenă. Ambele sunt tratamente de suprafață care nu schimbă valoarea nutritivă sau aroma migdalelor, explică Radio Public Național.
Evitați dacă este alergic
Migdalele aparțin familiei de nuci de copac, iar alergiile la nuci de copac sunt una dintre cele mai frecvente, relatează Cercetarea și educația asupra alergologiei alimentare. Dacă sunteți alergic la migdale, veți avea o reacție în două ore de la consumul de nuci. Gravitatea reacției poate fi afectată de numărul de migdale pe care le consumi. Reacțiile alergice la migdale pot implica pielea și tractul respirator, cauzând erupții cutanate sau făcând greu respirația. Dar, de asemenea, puteți întâmpina probleme gastro-intestinale, cum ar fi diareea.
Nuci și diaree din magneziu
Asociația American Heart recomandă 5 porții de nuci pe săptămână, fiecare porție fiind o jumătate de uncie, ceea ce reprezintă aproximativ o mică mână de migdale. Migdalele conțin mai mulți nutrienți care au efect laxativ dacă mănânci prea mulți. Unul dintre acestea este magneziul, care neutralizează acidul stomacului și mișcă scaunele prin intestine, spune VeryWellHealth. Aportul zilnic recomandat de USDA pentru magneziu este de 420 mg pentru bărbați și 320 mg pentru femei. Migdalele conțin 27 mg la 100 de grame, așa că ar trebui să vă supărați cu adevărat pentru a obține atât de mult magneziu încât să provoace tulburări de stomac. Mai puțin semnificativ, vitaminele B5, B12 și acidul folic sunt cunoscute pentru a ajuta la ameliorarea constipației prin stimularea contracției musculare din sistemul digestiv, ceea ce ajută la mișcarea scaunelor prin intestinele tale, potrivit HealthLine. Migdalele conțin toate aceste vitamine, dar ar trebui să mănânci o mulțime de aceste nuci pentru a face o asociere între migdale și diaree. S-ar putea să aveți o problemă dacă ați suprasolicitat untul de nucă de migdale, care ar fi o formă concentrată de migdale.
