Alergiile alimentare sau sensibilitățile la gluten, soia, lactate și ouă sunt relativ frecvente și pot face ca planificarea mesei să devină un efort complicat. Citirea etichetelor alimentare și a listei de ingrediente este crucială pentru a evita orice urmă de alimente pe care încercați să le evitați. Glutenul, o proteină care se găsește în grâu și în alte cereale, nu poate fi găsit doar în pâinea, pastele, biscuiti, produse de copt și cereale pentru micul dejun, dar este, de asemenea, în sos de soia, pui marinat și ovăz contaminat cu gluten. Soia, lactatele și ouăle sunt, de asemenea, utilizate frecvent ca ingredient în multe alimente procesate. Cheia pentru a vă menține dieta fără gluten, fără soia, fără lactate și fără ouă este să rămâneți la alimente întregi neprocesate.
legume
Legumele, cum ar fi broccoli, kale, roșii, ciuperci și conopidă, sunt o sursă bună de nutriție, deoarece sunt ambalate cu fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Toate legumele sunt lipsite de gluten, ouă, lactate și soia. Stai departe de legumele aromate sau într-un sos pentru a evita urmele acestor ingrediente nedorite. Legumele amidonice, cum ar fi cartofii, cartofii dulci și porumbul, oferă și o sursă semnificativă de carbohidrați. Evitați cartofii prăjiți congelați, deoarece pot conține urme de grâu, gluten, ouă sau lactate.
fructe
Fructele sunt un aliment sigur dacă trebuie să evitați glutenul, soia, lactatele și ouăle. Alegeți fructe proaspete cât mai mult posibil. Fructele congelate și conservele pot fi, de asemenea, o opțiune convenabilă, dar citiți cu atenție eticheta pentru a vă asigura că nu conțin niciun ingredient de care aveți nevoie pentru a rămâne departe.
Orez
Orezul este o sursă bună de glucide fără gluten. Puteți alege orez alb, orez brun, orez Basmati sau orez sălbatic. Evitați orezul condimentat, deoarece este probabil să conțină gluten sau alte ingrediente pe care trebuie să le evitați. În schimb, pregătește-ți propriul orez și condimentează-l cu condimente sigure, precum sare, piper, ierburi și condimente.
Carne, carne de pasăre și pește
Carnea, păsările de curte și peștele sunt surse excelente de proteine și nu conțin gluten, ouă, lactate sau soia. Utilizați aceste alimente bogate în proteine în majoritatea meselor dvs. pentru a obține suficientă proteină în dieta dvs. Cumpărați carne proaspătă, păsări de curte sau pește ori de câte ori este posibil. Evitați orice opțiune marinată, asezonată, pâine sau într-un sos pentru a evita ingredientele pe care nu le puteți tolera.
Ulei de masline
Uleiul de măsline și alte uleiuri vegetale sunt sigure pentru dieta dvs. fără gluten, fără soia, fără lactate și fără ouă. Folosiți aceste uleiuri pentru a găti legumele și alimentele proteice. Puteți folosi, de asemenea, ulei de măsline virgin suplimentar amestecat cu oțetul preferat fără gluten pentru a vă strecura peste legume și salate.
Nuci si seminte
Nucile și semințele pot aduce un plus excelent dietei tale dacă nu ai alergii sau intoleranțe la nuci. Alegeți nuci și semințe naturale sau crude și evitați-le pe cele condimentate deoarece pot fi contaminate cu gluten sau cu alte ingrediente care nu sunt sigure pentru dumneavoastră. Nuci și semințe, cum ar fi migdale, nuci, nuci de macadamie și semințe de floarea soarelui, pot fi adăugate în mesele tale pentru a-ți stimula proteinele și grăsimile sănătoase sau pot fi consumate pe cont propriu pentru o gustare satioasă.
