Versatilitatea ingredientelor de bază din lasagna completează atât de multe alte arome, încât bucătarii prepară multe soiuri de mâncare cu straturi și coapte. În timp ce brânza de căsuță obișnuiește adesea în locul sau în plus față de brânza ricotta într-o umplutură de lasană, omitând că nu distrage aroma. Chiar dacă gătiți o lasană fără produse lactate, rămân versiuni necondiționate folosind înlocuitori de lapte care se dovedesc în continuare ușor și satisfăcător.
Carne
O lasană preparată tradițional folosește ricotta, parmezan și mozzarella în loc de brânză de căsuță. Pentru a adăuga rapid aromă suplimentară la lasagna, gătește carne de vită măcinată și cârnați cu usturoi, apoi adaugă sos de roșii, oregano, pătrunjel și busuioc. Întindeți o cană de sos de carne într-o tigaie cu lasagna și puneți jos un strat de tăiței. Adăugați brânză ricotta și parmezan - nu trebuie să folosiți brânză de căsuță - și o altă cană de sos. Repetați straturile și topiți vasul cu mozzarella răzuită.
Vegetarian
O lasagna vegetariana se dovedeste la fel de simpla ca prepararea unei lasagne traditionale, fara a adauga carne in sosul de rosii. Puteți folosi în continuare brânza ricotta, parmezanul și mozzarella în locul brânzei de căsuță, dar pentru un profil de aromă diferită, folosiți brânză cremă și brânză asiago în umplutură și deasupra cu brânză cheddar albă ascuțită. Adăugați mai multe proteine și textură prin scurgerea tofu-ului ferm ferm de excesul de apă și înmuierea în sosul de roșii înainte de stratificarea lasanei. Înlocuitorii de carne, cum ar fi cârnații pe bază de soia, funcționează bine.
Vegetarian
Pentru o lasană vegană care nu folosește carne sau produse lactate, folosiți cașcavalul cremă vegană ca substitut pentru brânza de căsuță. Produsele din carne pe bază de soia sau tofu adaugă textură sosului. Topiti cu o branza pe baza de soia si veti termina cu o lasagna care seamana foarte mult cu o lasagna traditionala. Adăugați o mulțime de legume proaspete - cum ar fi dovlecel, dovlecei galbeni, spanac, ciuperci și ardei gras - pentru un plus de culoare, aromă și textură într-o lasană nontradițională. Aruncați pesmet vegan cu puțin ulei de măsline pentru a blat vasul și a termina sub broiler.
sfaturi
Pentru o lasagna cu adevărat rapidă și ușoară, folosiți taitei care nu necesită fierbere. Taie taitei ca taiteii obișnuiți în farfurie, dar sosul și procesul de coacere se înmoaie și le gătește. Pentru o textură suplimentară într-o lasană pregătită fără nicio brânză, folosiți un sos de roșii tare. Puneți o parte din sos înainte de gătit și aruncați peste lasagna chiar înainte de servire. Se presară cu pătrunjel tocat proaspăt pentru lovitură suplimentară.
