Sarea este 40% sodiu și 60% procent clorură - atât masa cât și sarea de mare au același machiaj chimic. În anii 1920, SUA au început să adauge iod la sare de masă, ca răspuns la un segment mare al populației care devine deficient de iod. Tiroida are nevoie de iod pentru a produce hormoni care îți controlează metabolismul. Deși sodiul nu are aproape niciun efect asupra tiroidei, prea puțin iod din dieta dvs. poate duce la hipotiroidism. Dacă bănuiți că aveți o funcție tiroidiană scăzută, consultați medicul înainte de a lua orice tip de supliment de iod.
Tiroida
Situat la baza gâtului, direct în fața corzilor vocale, tiroida produce doi hormoni care reglează metabolismul. Dacă tiroida încetinește producția de hormoni T3 și T4 - afecțiune la care se face referire ca hipotiroidism - metabolismul tău va încetini. Semnele tipice de hipotiroidism includ creșterea în greutate, intoleranța la frig, bătăile inimii neregulate și nivelurile ridicate de colesterol. Metabolismul tău controlează cât de rapid funcționează toate sistemele tale și totul încetinește dacă tiroida nu produce suficient hormon T3 și T4. Din fericire, hipotiroidismul este simplu de tratat; luând un înlocuitor zilnic de hormoni tiroidieni sintetici - levotiroxina - furnizează hormonul lipsă. Așteptați-vă medicul să vă monitorizeze nivelul tiroidei cu teste de sânge de două ori pe an.
Deficiență de iod
Fără iod, tiroida nu poate produce hormoni T3 și T4, ceea ce duce la o rată redusă a metabolismului. Cea mai frecventă cauză a hipotiroidismului este o deficiență autoimună, dar poate apărea și ca efect secundar al sarcinii. Deficitul de iod este foarte rar în America de Nord și Europa, deși 40% din populația lumii este expusă riscului de deficiență de iod. Atât sarea de masă, cât și făina au fost adăugate cu iod, dar iodul nu se mai adaugă la făină, iar acest lucru nu mai este cazul cu cea mai mare sare de masă, potrivit Dr. Marcelle Pick. Pick, un autor publicat și co-fondator al Clinicii Women to Women din Yarmouth, Maine, spune că „aportul de iod a scăzut cu 50% în America de Nord în ultimii 30–40 de ani” și că mai multe persoane pot fi expuse riscului de probleme tiroidiene., în special cei care evită sarea de masă pe o dietă săracă în sodiu.
Tratament
Iodul suplimentar va trata hipotiroidismul doar dacă funcția ta tiroidă scăzută este cauzată de un deficit de iod. Medicul dumneavoastră vă poate testa nivelurile de iod folosind o probă de urină. Adăugarea de prea mult iod în dieta dvs. poate duce la toxicoza cu iod tiroidian. În mod ideal, ar trebui să consumi zilnic între 150 și 299 de micrograme de iod, spune American Thyroid Association. Consumul mai mic de 75 micrograme poate duce la o deficiență moderată până la severă, în timp ce cantitățile mai mari de 450 micrograme sunt excesive și ar putea duce la toxicoza cu iod tiroidian.
Sodiu și tiroidă
O linguriță de sare de masă iodată conține 400 de micrograme de iod - mai mult decât suficient pentru a menține nivelul hormonilor tiroidieni într-un interval ideal. Sodul utilizat în alimentele procesate și ambalate nu are adaos de iod și nu trebuie calculat pentru aportul de iod. Nu toată sarea este iodată - citiți cu atenție eticheta. Dacă mâncați o dietă cu conținut scăzut de sodiu, ouă, lactate, lapte de soia, pește, fructe de mare și iod sunt disponibile pentru a asigura un consum adecvat de iod.
