Pierderea grăsimii și adăugarea de mușchi sunt obiective pentru aproape fiecare antrenor. Albusurile de ou sunt o modalitate excelentă de a obține proteine de înaltă calitate, cu zero grăsimi, pentru a sprijini construirea mușchilor. În plus, albușurile de ou sunt o componentă cu costuri reduse, scăzute de calorii ale unui plan de nutriție reușit pentru construirea mușchilor.
Proteina alb-ouă
Proteina albă de ou, sau albumen, este partea clară a oului atunci când este crudă. Când este gătită, proteina se coagulează și devine albă. Albul dintr-un ou mare de calitate din SUA cu jumbo are 3, 5 - 5 g de proteine. Albusul de ou conține proteine și nu prea mult, în timp ce gălbenușul are vitamine, grăsimi și toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Cât de multă proteină este necesară
Exercitatorii activi și sănătoși ar trebui să consume zilnic 0, 5 până la 0, 8 g proteine pe kilogram de greutate corporală. Pentru un antrenor de 120 de kilograme, asta înseamnă 60 până la 96 g de proteine. Un antrenor de 200 de kilograme ar trebui să obțină 100 până la 160 g de proteine. Suprapunerea de proteine este o problemă pentru mulți sportivi, care cred că mai multe proteine înseamnă mai mult mușchi. Proteinele care apar în mod natural, cum ar fi albusurile de ou sunt superioare din punct de vedere economic și nutrițional față de suplimentele proteice produse artificial.
Rețete ușoare de alb-ouă
Albusurile de ou sunt un inlocuitor usor pentru oua intregi in omleta si frittate. Pentru un plus de aromă, vitamine, aminoacizi și grăsimi, includeți un gălbenuș în rețetă. Când mergeți în camping sau călătoriți, albusurile de ou pudră pot fi ușor amestecate în suc, iaurt, mere sau budincă pentru a stimula conținutul de proteine fără a distorsiona aroma.
Completa proteina alb-oua cu grasimi si carbohidrati buni
Proteina albă de ou este o sursă solidă de proteine, dar toți exerciții trebuie să combine proteina cu carbohidrați și calorii adecvate. Raporturile optime de proteine variază, dar majoritatea nutriționiștilor recomandă un raport de trei sau patru carbohidrați la o proteină. Grasimile trebuie sa reprezinte doar 20 - 25% din aportul zilnic de calorii. La fel cum proteina albă de ou este o sursă bună de proteine, gălbenușul oului, uleiul de măsline și nuci sunt surse bune de grăsime. Cartofii și cerealele integrale, precum și fructele și legumele sunt surse bune de carbohidrați complexi.
