Deși cercetările nu au dovedit în mod concludent că anumite alimente pot crește sau micșora durerile musculare și articulare ale artritei reumatoide, persoanele care suferă de dureri articulare prezintă deseori dezechilibre gastro-intestinale asociate cu inflamații și alergeni. Este important să identificați sensibilitățile alimentare și alimentele cu probleme specifice corpului dvs. dacă aveți probleme digestive și dureri articulare.
Alimente pentru inflamare
Deși este înțelept să solicitați un test de sânge de la medicul dvs. pentru a stabili ce alimente vă provoacă probleme de sănătate, puteți verifica dieta pentru a vedea dacă anumite alimente asociate în mod obișnuit cu inflamații vă provoacă dureri articulare.
Alimentele prăjite și mâncarea rapidă, mesele preambalate, făina albă, boabele procesate și toate formele de zahăr, crude sau rafinate, pot provoca dureri musculare și articulare. Zahărul este stresant, iar vârfurile de zahăr din sânge pot promova inflamațiile. Majoritatea grăsimilor pot contribui, de asemenea, la dureri inflamatorii. Acestea includ grăsimile trans parțial hidrogenate în chipsuri de cartofi, produse coapte prelucrate și margarină. De asemenea, potențial inflamatorii sunt uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de șofran, uleiul de porumb, uleiurile pe bază de soia, uleiul de floarea soarelui și grăsimile saturate din carnea grasă, untura și untul.
Alan Goldhamer, medic osteopatic la TrueNorth Health Center din Santa Rosa, California, raportează că proteinele animale și grăsimile animale sunt principalii promotori alimentari ai durerii artritice. Dacă mănânci carne roșie, sistemul tău imunitar consideră proteina ca un antigen și produce anticorpi pentru combaterea acesteia, formând complexe de antigen. De obicei, sistemul imunitar elimină acestea din corp. La persoanele sensibile la proteine animale, aceste complexe de antigen nu sunt eliminate și pot fi ambalate în diferite țesuturi și articulații din jurul corpului, provocând inflamații.
Legume Nightshade
Legumele de tip Nightshade, cum ar fi cartofi, roșii, vinete, ardei gras, ardei iute, cartofi dulci, ardei și ingrediente din unele sosuri fierbinți se consideră că crește inflamația, deoarece conțin un alcaloid numit solanină care poate acumula depuneri de calciu în țesuturi. Norman F. Childers, autorul „The Nightshades and Health”, relatează că, în special, consumul de roșii, vinete și cartofi poate provoca dureri și rigiditate artritică și sugerează abținerea de la acestea timp de o lună pentru a determina dacă ameliorează simptomele artritice.
Alimente bogate în purine
Alimentele bogate în purine sau compuși chimici care formează acidul uric pe măsură ce se descompun, pot provoca un exces de acid uric care se cristalizează și se depune în articulațiile și țesuturile din corp, provocând dureri articulare într-o afecțiune cunoscută sub numele de gută. Alimentele care trebuie evitate dacă suferiți de dureri musculare și articulare includ ficat, pâine dulce, rinichi, creier, bulion și sucuri. Otravul, turta, slănina și curcanul au un conținut ridicat de purine, la fel ca și carnea de vânat, carne tocată și extracte de carne.
Bogate în purine sunt, de asemenea, unele fructe de mare, cum ar fi heringul, macroule, midii, hamsii, bacalaul, balta, păstrăvul, scoicile și sardinele. Gândul de a contribui, de asemenea, la durerile musculare și articulare sunt mai multe legume bogate în purine, cum ar fi ciuperci, spanac, mazăre, sparanghel și fasole uscată, cum ar fi favas și garbanzos. Consumul de alcool poate crește, de asemenea, nivelul uric în organism, în special bere, deoarece conținutul său de malț este bogat în purine.
