Carnea de porc este cea mai consumată carne din lume, potrivit Universității de Stat Oklahoma, și a făcut parte din bucătăria americană de la introducerea în Lumea Nouă în 1539 de exploratorul spaniol Hernando DeSoto. Carnea de porc este acum un element esențial în alimentația majorității oamenilor și este, de asemenea, folosită în produsele nealimentare. Bolnavii de alergie la porc trebuie să fie vigilenți, nu numai la magazinele alimentare, ci și în farmacie, în funcție de cât de severă este alergia.
Carne proaspătă
Alergiile la carne sunt destul de rare, dar pot varia de la un simplu stomac supărat până la șoc anafilactic complet suflat. Evitarea cărnii de porc poate fi complicată, mai ales dacă produsele din carne de vită sunt procesate pe aceeași linie cu carnea de porc din abator sau abator. Carnea proaspătă de porc este de obicei directă și ușor de identificat. S-ar putea să doriți să vă familiarizați cu măcelarul dvs. local, care s-ar putea să vă asigure că carnea dvs. nu a fost contaminată cu produse din carne de porc. Abbatoir-ul Universității din Nevada include tăieturi precum prăjirea de porc, cotletul de prăjit, fripturile și fripturile, coșurile de rezervă, coaste pentru spate, coaste de porc și coaste în stilul țării.
Carne de porc întărită și prelucrată
Carnea de porc este adesea vindecată prin diferite metode. Șunca ta de Paște este o tăietură de porc care provine de la piciorul din spate al porcului, explică USDA. Un șuncă din piciorul frontal se numește șuncă de picnic pentru umăr de porc. Aceste cărnuri au fost puse printr-un proces de întărire care implică o soluție sărată sau o frecare de uscare și se lasă la vârstă, în funcție de carne. Carnea de porc întărită include șuncă, prosciutto, carne de porc afumată sau șuncă, numeroase carne delicioase, cum ar fi salamuri, bologna, capcane, pate și cârnați, inclusiv micul dejun, bratwurst, italian și cheddarwurst. Alte cărnii de urmat sunt slănină, bucăți de slănină, băuturi, câini calzi și slănină canadiană sau slănină de mazăre. Carnea de mezeluri poate fi vândută în vrac, precum carnea măcinată.
Produse legate de carne de porc
Gelatina este produsă din pieile de porc și este de obicei un produs de porc ascuns. O puteți găsi în pateul de porc, mămăligă, bomboane, înghețată și jeleu. Metodele de gătit utilizate în restaurante pot adăuga carne de porc într-un fel de mâncare neașteptat. Picăturile de bacon sunt adesea adăugate la alimente precum salate și grăsimi pentru prăjit. Unele cărnii pot fi pâine, sau acoperite sau învelite în slănină, cum ar fi filet mignon și curcan sau pui pentru a adăuga aromă și umiditate. Fusurile de insulină au o bază de gelatină. John Hopkins Bloomberg School of Health Health listează vaccinurile care conțin gelatină de porc pentru a include, dar fără a se limita la: rabie, gripă, febră galbenă, MMR + varicela, HPB, meningococ și hepatită A și B.
