Alimentele prăjite adânc pot fi gustoase, dar cu siguranță nu sunt sănătoase. Mâncărurile precum cartofii prăjiți, inelele de ceapă, ciupercile prăjite și dulciurile prăjite cu adâncime oferă puțină valoare în ceea ce privește valoarea nutrițională, în timp ce vă prezintă un risc mai mare pentru anumite afecțiuni de sănătate. Cu toate acestea, nu trebuie neapărat să renunți la ele pentru a avea o dietă sănătoasă.
Preocupări nutriționale
Alimentele prăjite adânc sunt de obicei bogate în grăsimi, în special tipurile de grăsimi care sunt rele pentru sănătatea ta. Multe restaurante prăjesc alimente în uleiuri care conțin grăsimi trans și, din moment ce multe alimente prăjite adânc sunt acoperite în amestec, acestea absorb mai multe grăsimi decât ar face, fără acoperirea amestecului. Din cauza conținutului ridicat de grăsimi, acestea sunt, de asemenea, bogate în calorii, ceea ce face mai probabil că veți mânca mai multe calorii decât aveți nevoie și, eventual, să câștigați în greutate.
Riscuri de sanatate
Grăsimile saturate și grăsimile trans din alimentele prăjite cresc riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. Dacă mâncați o dietă bogată în grăsimi, aveți, de asemenea, un risc mai mare pentru anumite tipuri de cancer și pentru obezitate. Alimentele prăjite adânc pot conține, de asemenea, acrilamidă, un posibil cancerigen, cu alimente prăjite la temperaturi mai ridicate sau mai mult timp care conțin mai mult decât cele prăjite pentru perioade mai scurte la temperaturi mai scăzute.
Alimente prăjite mai sănătoase
consideraţii
Atâta timp cât dieta dvs. generală este săracă în grăsimi, grăsimi saturate și grăsimi trans, puteți mânca alimente prăjite adânc din când în când. Mâncați doar o cantitate mică de mâncare prăjită și alimentați-o cu alimente sănătoase, cum ar fi fructe și legume, cu conținut redus de calorii. Într-o dietă sănătoasă, toate alimentele sunt în regulă.
