Indiferent dacă îți place ca acestea să fie mărunțite, braconate sau ușor, ouăle sunt binevenite în multe diete conștiente de sănătate. Sunt relativ scăzute în calorii și pline de proteine de înaltă calitate și alți nutrienți, ceea ce înseamnă că vă pot îmbunătăți sănătatea, precum și vă pot ajuta să vă pierdeți kilograme. Unele feluri de mâncare pe bază de ouă au un conținut ridicat de calorii și grăsimi, totuși, așa că rămâneți la metode de gătit mai sănătoase dacă doriți să slăbiți.
Ouă calde scăzute pentru pierderea în greutate
Ouăle sunt în mod natural sărace în calorii. Fiecare ou mare, întreg, are doar 72 de calorii - ceea ce reprezintă doar 4 la sută din aportul de calorii dacă sunteți într-o dietă de 1.800 de calorii. Dacă urmați o dietă mai restrictivă de 1.200 de calorii, un ou va „cheltui” doar 6% din „bugetul” caloric.
Cu toate acestea, această cifră nu ține cont de calorii adăugate în timpul gătitului. Folosirea uleiului pentru a face ouăle prăjite crește aportul de calorii la aproximativ 90 de calorii pe ou, iar ouăle sau omleta cu adaos de brânză vor avea mai multe calorii. În schimb, alegeți metode de gătit care nu necesită un plus de grăsime, cum ar fi braconajul.
Dacă în prezent mănânci 2 ouă prăjite în fiecare dimineață, trecerea pur și simplu la ouă în găleț vă va economisi peste 13.000 de calorii pe parcursul unui an - echivalentul a aproape 4 kilograme de grăsime.
Pierderea în greutate beneficiază de proteine
Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale ouălor - precum și beneficiile pentru pierderea în greutate - provin din proteina lor de înaltă calitate. Fiecare ou conține puțin mai mult de 6 grame de proteine, alcătuit din toți aminoacizii de care ai nevoie din dieta ta. Corpul tău poate folosi acea proteină pentru a construi țesut muscular nou - un bonus pentru pierderea în greutate, deoarece țesutul muscular arde mai multe calorii decât grăsimea. Proteina vă ajută, de asemenea, să vă simțiți plini, explică dr. Michelle Hauser într-un interviu acordat publicațiilor Harvard Health și necesită mai multă energie pentru a digera decât carbohidrații sau grăsimile, așa că veți arde mai multe calorii, descompunând o masă bogată în proteine.
Folosiți ouă pentru a adăuga un impuls proteic la alimentele cu proteine mai mici pentru pierderea în greutate. Mash ouă fierte tare cu brânză de vaci pentru o "salată de proteine" cu o proteină mai mare servește ouăle gătește pe pâine prăjită sau adăugați ouă fierte tăiate tare la o salată de spanac.
Dovada în greutate și ouă
Există câteva dovezi că ouăle vă ajută în mod special să vărsati kilograme. Un studiu realizat pe animale, realizat la Universitatea din Carolina de Nord, a analizat dacă proteina de ou a promovat pierderea în greutate. Autorii studiului au hrănit șobolani unul dintre cele două tipuri de mic dejun bogat în proteine - unul format din proteine din ouă și unul cu proteine din grâu - și au descoperit că șobolanii care au mâncat micul dejun au mâncat mai puțin pentru restul zilei. Acest lucru semnalează că proteina de ou poate completa mai mult decât alte tipuri de proteine, ceea ce vă poate ajuta să controlați supraalimentarea.
Un studiu uman, publicat în Jurnalul Internațional al Obezității, a descoperit, de asemenea, că ouăle te pot ajuta să slăbești. Cercetatorii au hranit pacientii supraponderali sau obezi, fie un mic dejun cu ou sau un mic dejun bagel, ca parte a unei diete controlate de calorii. Ei au descoperit că persoanele care au mâncat ouă la micul dejun la o dietă de pierdere în greutate au pierdut mai mult în greutate decât oamenii care au mâncat bagelele, și au pierdut, de asemenea, ceva mai multă grăsime.
Cu toate acestea, cercetătorii nu au găsit nicio diferență între grupurile de ou și bagel atunci când participanții la studiu au fost lăsați să mănânce atât cât vor. Așadar, în timp ce ouăle vă pot accelera pierderea în greutate, va trebui totuși să restricționați caloriile la vărsarea grăsimii corporale.
Sfaturi pentru servirea sănătoasă
Natura versatilă a ouălor le face convenabile să fie incluse în dieta dvs., care oferă un potențial beneficiu de pierdere în greutate, deoarece este mai probabil să vă respectați un plan care nu necesită ore fără sfârșit în bucătărie. Puteți mânca ouă dure fie ca gustare, includeți ouă feliate în sandvișul dvs. de curcan sau ouăle de bracon în supe de tăiței și bulion pentru o supă cu proteine mai mari.
Mâncarea ouălor înainte de antrenament te-ar putea ajuta, de asemenea, să slăbești. Un studiu, publicat în Jurnalul de Știință și Medicină în Sport, a descoperit că consumul unei gustări bogate în proteine înainte de exercițiile cardiovasculare îți stimulează arsurile calorii mai mult decât dacă mănânci o gustare cu proteine mai mici. Încercați un ou pe o felie mică de pâine prăjită cu cereale integrale pentru o gustare bogată în proteine, care să vă alimenteze antrenamentul și să vă ajute să alungi grăsimea.
