Băuturile energetice sunt o băutură din ce în ce mai populară în SUA, consumată de cel puțin 17 la sută din populație din 2012, potrivit cercetătorului de piață Packaged Facts. Comercializate ca produse care stimulează performanțele mentale și fizice, aceste băuturi conțin cafeină și îndulcitori, alături de ingrediente precum vitaminele B, aminoacizi și stimulente din plante. Datorită potențialului de consum excesiv de cofeină sau zahăr sau riscurilor de a combina aceste băuturi cu alcool, siguranța acestor băuturi a fost pusă la îndoială, inclusiv impactul lor asupra funcției hepatice.
Impactul alcoolului
Băuturile energetice amestecate cu alcoolul au devenit mai obișnuite în baruri și cluburi de noapte. Combinarea alcoolului - un depresor - cu un stimulent precum cofeina maschează simptomele intoxicației, ceea ce poate încuraja o persoană să bea și mai mult. Întrucât ficatul este organul principal responsabil pentru descompunerea alcoolului, ficatul este deosebit de vulnerabil la efectele asupra sănătății acestei toxine cunoscute. Inițial, afectarea ficatului cauzată de alcool sau de alți factori este observată de testele de sânge, cum ar fi enzimele hepatice crescute. Orice evoluție către leziuni hepatice mai severe - inclusiv ficatul gras și ciroza - depinde de factori, inclusiv frecvența și durata consumului de alcool.
Impactul îndulcitorilor
Băuturile energetice sunt îndulcite artificial sau conțin un îndulcitor nutritiv sau care conține calorii, cum ar fi glucoza, zaharoza sau siropul de porumb cu fructoză ridicată - în cantități similare cu sodă îndulcită. Comparativ cu alte zaharuri, fructoza este manipulată în mod preferențial de către ficat, astfel că acest îndulcitor, în special, a fost legat de ficatul gras - o acumulare anormală de grăsimi care poate progresa spre cicatrizare și afectarea ficatului. Cu toate acestea, toți îndulcitorii nutritivi par a fi probleme atunci când sunt consumate în exces. Un articol din august 2015 publicat în „Journal of Hepatology” a studiat mai mult de 5.900 de adulți, descoperind că cei care beau zilnic o băutură îndulcită cu zahăr aveau un risc crescut cu 56 la sută de boli ale ficatului gras, comparativ cu cei care nu beau aceste băuturi. Nu a existat nicio relație între boala hepatică grasă și băuturile îndulcite artificial.
Impactul cafeinei și al altor ingrediente
Cea mai mare parte a efectelor negative asupra sănătății băuturilor energetice sunt acuzate de aportul ridicat de cofeină, ca urmare a consumului excesiv. Pe lângă cofeina tradițională, ingrediente precum guarana, nuca kola și yerbe mate conțin și cofeină, iar prezența lor nu poate fi inclusă în conținutul de cofeină calculat. În timp ce cofeina excesivă poate duce la simptome precum insomnie, bătăi cardiace crescute, neliniște și anxietate, nu este cunoscută cafeina să aibă un impact negativ asupra ficatului, potrivit unei revizii din ianuarie 2016 în „Avansuri terapeutice în gastroenterologie”. Alte ingrediente obișnuite - ginseng, taurină, carnitină și vitamine B - nu sunt cunoscute pentru a cauza probleme hepatice. Se cunoaște mai puțin despre impactul asupra sănătății diferitelor forme și concentrații ale acestor ingrediente și combinația de componente pentru băuturile energetice.
Cercetare disponibilă
Rapoartele cercetărilor pe animale au arătat rezultate mixte. Un studiu a arătat că iepurii alimentați băuturi cu băuturi energetice timp de 36 de zile au avut un nivel mai scăzut de enzime hepatice în comparație cu iepurele date de apă, potrivit cercetărilor publicate în numărul din ianuarie-martie 2011 al „Jurnalului trimestrial nigerian de medicină din spital”. Cu toate acestea, un alt studiu publicat în numărul din martie 2013 al „Buletinului farmaceutic avansat” a arătat că șobolanii alimentau o băutură energetică singură sau amestecată cu alcool timp de 30 de zile au arătat o creștere a enzimelor hepatice. Din păcate, nu există cercetări umane cu privire la efectele băuturilor energizante asupra sănătății ficatului. Deoarece ficatul și tractul gastro-intestinal sunt expuse la o concentrație mult mai mare de ingrediente pentru băuturile energetice în comparație cu alte organe, mai multe cercetări umane sunt justificate pentru a înțelege siguranța băuturilor energizante.
Avertismente și precauții
În timp ce consumul limitat sau rar de băuturi energetice este puțin probabil să afecteze ficatul, consumul frecvent și pe termen lung de băuturi îndulcite cu zahăr sau alcoolice poate prezenta riscuri pentru sănătatea ficatului.
În ciuda lipsei de cercetări asupra efectelor hepatice, au existat câteva rapoarte de caz care sugerează că băuturile cu energie excesivă pot provoca leziuni hepatice. Hepatita sau inflamația hepatică a fost diagnosticată la o femeie care a consumat 10 băuturi energetice zilnic timp de 2 săptămâni, iar un bărbat a fost diagnosticat cu insuficiență hepatică după ce a consumat 3 băuturi energetice fără zahăr zilnic timp de un an, potrivit unui număr din octombrie 2015 al "Jurnalului internațional de Științe ale Sănătății."
Revizuit de: Kay Peck, MPH, RD
