Pâinea de banană este obișnuită obținută din făină, zahăr, banane, mirodenii, praf de copt și unt, margarină sau ulei. Dacă nu o faceți cu făină integrală de grâu sau adăugați nuci, pâinea cu banane oferă calorii, dar foarte puțini nutrienți esențiali. Prin urmare, cel mai bine este să mâncați pâine cu banane ca mâncare sau desert mic și să nu o utilizați pentru a înlocui micul dejun sau gustările sănătoase. Dacă nu se specifică altfel, valorile enumerate sunt pentru pâinea cu banane fără nuci.
Calorii și proteine
O felie, sau aproximativ 60 g, pâine cu banane fără nuci conține 196 de calorii, care provin în principal din grăsimi și carbohidrați. Pâinea cu banane conține doar 2, 6 g de proteine, care furnizează doar 10 din cele 196 de calorii. Cantitatea recomandată, numită și aport de referință dietetică sau DRI, pentru proteine pe zi este de 46 g pentru femei și 56 g pentru bărbați. O felie de pâine cu banane furnizează mai puțin de 10 la sută din această cantitate. Cu toate acestea, consumul unei felii de pâine cu banane cu două ouă stropite la micul dejun ar face o masă cu aproape 15 g de proteine, ceea ce ar furniza peste 25 la sută din DRI.
Carbohidrați
Majoritatea caloriilor, mai mult de 120, din pâinea cu banane provin din carbohidrați. Există trei tipuri de carbohidrați: zahăr, amidon și fibre. Majoritatea carbohidraților din pâinea cu banane sunt zahărul și amidonul, deoarece o felie conține doar.7 g de fibre. Aceasta este mai mică de 5% din DRI pentru fibre, care se găsește în alimente precum fructe, legume, fasole și cereale integrale. Coacerea pâinii cu banane cu făină integrală de grâu în locul făinii albe ar crește conținutul de fibre, la fel ca și adăugarea de nuci.
Gras
Restul caloriilor din pâinea cu banane provin din cele 6, 3 g de grăsime din fiecare felie. Dacă vă faceți pâinea cu margarină, 1, 3 g din această grăsime este grăsime saturată, pe care ar trebui să o consumați în cantități limitate, deoarece poate duce la colesterol ridicat. Cu toate acestea, margarina conține și grăsimi trans, care pot duce la colesterol ridicat, boli de inimă și diabet. Utilizarea unui ulei sănătos pentru inimă în locul margarinei ar reduce conținutul de grăsimi saturate la sub 1 g și ar reduce, de asemenea, conținutul de colesterol de la 26 mg la 0 mg.
Sodiu
Deoarece sa adăugat sare la majoritatea produselor coapte pentru a îmbunătăți alte arome, acestea conțin, de obicei, cantități moderate de sodiu, iar pâinea de banană nu face excepție. Asociația Americană a Inimii vă recomandă să consumați mai puțin de 1.500 mg de sodiu pe zi pentru a reduce riscul de boli de inimă. O felie de pâine cu banane conține 181 mg, ceea ce reprezintă 12% din această cantitate.
Vitamine si minerale
Deși pâinea cu banane conține banane adevărate, bogate în vitamine și minerale, nu oferă cantități mari din mulți dintre acești nutrienți. O felie furnizează mai puțin de 10% din DRI pentru toate vitaminele și mineralele, cu excepția seleniului. O felie de pâine cu banane furnizează 13% din DRI pentru seleniu, un mineral care acționează ca un antioxidant, susține tiroida și stimulează sistemul imunitar. Adăugarea unei cani de nuci la o pâine de banane ar crește cantitatea de vitamine și minerale, în special cupru, mangan și B-6. Cu nucile, o felie de pâine ar asigura mai mult de 20 la sută din DRI pentru cupru și mangan și 13 la sută din DRI pentru B-6.
