Puteți mânca unt de arahide în orice moment al zilei, de la micul dejun până la o gustare târzie-noapte. Merge bine cu multe alimente și vă puteți bucura și de simplu. Există o mulțime de proteine și fibre sănătoase în untul de arahide, dar este bogat în calorii și poate fi inamicul tău dacă încerci să slăbești.
Bacsis
Untul de arahide are proteine, grăsimi, fibre, vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru dieta ta. Numărul ridicat de calorii înseamnă că s-ar putea să nu fie bun pentru talia ta, dar untul de arahide are beneficii pentru sănătate.
Diferența de mărci
Diferite mărci de unt de arahide au beneficii diferite. Unele mărci, precum Skippy, adaugă vitamine B la produsul lor pentru a spori conținutul nutrițional. Vitaminele adăugate sunt un mare plus, dar trebuie să fiți atenți și la ingredientele nedorite, cum ar fi zahărul, care sunt incluse în multe mărci.
Uleiuri parțial și complet hidrogenate
În mod normal, untul de arahide este uleios la temperatura camerei. Majoritatea grăsimilor sunt lichide la temperatura camerei, iar grăsimea din alune nu este diferită. Pentru a face untul de arahide mai apetisant și mai ușor de tratat, unele companii adaugă uleiuri hidrogenate la produsele lor.
Uleiurile hidrogenate trec printr-un proces de adăugare a hidrogenului suplimentar, ceea ce le face solide la temperatura camerei, potrivit unui articol din Smart Balance. Există două tipuri de uleiuri hidrogenate găsite în alimente: hidrogenate complet și parțial.
Uleiurile complet hidrogenate sunt inofensive și se transformă în grăsimi saturate pe măsură ce le digerați. Uleiurile parțial hidrogenate sunt periculoase, deoarece conțin transfăți. Potrivit unui articol al American Heart Association, există o legătură certă între transfatele și bolile de inimă.
Verificați lista ingredientelor de pe borcan înainte de a cumpăra unt de arahide. Efectele negative ale uleiurilor parțial hidrogenate sunt binecunoscute, astfel încât companiile au trecut în mare parte la hidrogenat complet - dar niciodată nu poți fi prea atent. Conform unui articol din Berkeley Wellness, dacă un produs conține uleiuri parțial hidrogenate, eticheta poate spune că nu există transfaturi atât timp cât conține mai puțin de 0, 5 grame pe porție. În timp, asta se adaugă, așa că cel mai bine este să evitați uleiurile parțial hidrogenate.
Sodiu și zahăr
Multe mărci adaugă sodiu, zahăr sau ambele la untul de arahide. Fără aditivi poate fi mai degrabă bland, așa că nu este mare lucru că adaugă puțină sare și zahăr. Deoarece untul de arahide conține în mod natural carbohidrați, trebuie să verificați eticheta pentru a vedea adăugarea de zaharuri. Înainte de a scăpa de numărul de carbohidrați, nu uitați să scădeți cantitatea de fibră per porție din carbohidrații totale, deoarece nu puteți digera fibre.
Ambalate cu nutrienți și calorii
Unul dintre lucrurile complicate despre citirea etichetei nutriționale pe un borcan de unt de arahide este dimensiunea mică a porții. În general, o porție de unt de arahide este de 2 linguri. Asta nu este foarte mult, mai ales dacă mergi nuci pentru unt de arahide. Rețineți acest lucru când citiți eticheta nutrițională. Dacă aveți două porții de unt de arahide, aceasta este o cantitate suplimentară de 380 de calorii pe zi, conform informațiilor nutriționale de pe Smucker's Natural Creamy Peanut Butter.
Nutriție cu unt de arahide
Pare o nebunie faptul că o lingură de 2 linguri de unt de arahide conține 190 de calorii, dar conținutul de grăsime este vinovat. Grasimea contine 9 calorii pe gram, peste dublul costului caloric al carbohidratilor sau proteinelor, care sunt de 4 calorii pe gram. Untul de arahide conține în jur de 16 grame de grăsime pe porție, ceea ce este substanțial.
Dacă faceți o dietă, consumul de prea mult unt de arahide vă poate pune peste obiectivul caloric pe zi. Oricât de dificil este, încercați să exercitați autocontrolul și să stați la o porție. Pe lângă conținutul extraordinar de mare de grăsimi, untul de arahide este ambalat cu proteine, carbohidrați sănătoși și fibre. Există în jur de 8 grame de proteine pe porție și 2 grame de fibre. Ca o sursă delicioasă și sănătoasă de proteine, untul de arahide vă poate ajuta să vă încheiați dieta.
Untul de arahide conține și potasiu și calciu, două minerale care sunt incredibil de importante pentru sănătatea ta. Unele mărci au chiar mai mult potasiu decât sodiu pe porție, ceea ce ajută chiar și la efectele secundare negative ale consumului de sodiu.
Unt de arahide pentru pierderea în greutate
Deoarece o porție de unt de arahide este plină de calorii, s-ar putea să vi se par ciudat că de fapt vă poate ajuta să pierdeți sau să mențineți în greutate. Un studiu din 2014 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a descoperit că untul de arahide se umple suficient încât subiectii de test nu au mâncat o cantitate excesivă. Fibrele și proteinele din untul de arahide sunt foarte satioase și chiar te pot descuraja să mănânci excesul de calorii.
Alune și sănătate a inimii
În general, adăugarea de nuci în dieta dvs. este un lucru bun - dacă nu sunteți alergic. Un studiu din 2015 publicat în JAMA Internal Medicine a descoperit că consumul de alune a fost un mod rentabil de îmbunătățire a sănătății cardiovasculare. Untul de arahide are fibre, care pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.
