Grapefruit, al cărui nume botanic înseamnă „fruct al paradisului”, este o rudă a portocalului, cu carne segmentată, suculentă și o aromă curată, încântătoare. Aceste fructe sunt clasificate în roșu, roz sau alb după culoarea interioară. În timp ce toate culorile de grepfrut poartă o mulțime de beneficii pentru sănătate, grapefruit-ul roșu poate fi cel mai benefic dintre toate. Scăzut în calorii, bogat în fibre și fitonutrienți, grapefruit este o alegere sănătoasă pentru dietă. Dacă luați medicamente pe bază de rețetă, în special medicamente cu statină, evitați interacțiunile nedorite, consultând medicul înainte de a mânca grapefruit.
Vitamina C
Grapefruit izbucnește cu vitamina C; doar o jumătate din grapefruit furnizează 46, 86 mg, sau 78, 1 la sută, din valoarea recomandată zilnic. Grapefruit este o sursă excelentă a acestui antioxidant, care susține sănătatea cardiovasculară prin prevenirea oxidării colesterolului. În plus, consumul de alimente bogate în vitamina C susține sistemul imunitar și duce la un risc redus de deces din cauza bolilor de inimă, cancerului și accidentului vascular cerebral, spune site-ul.
Carotenoidele
Carotenoizii sunt compuși pe bază de plante care pot avea proprietăți de prevenire a bolilor, iar grapefruit - în special roz și roșu - conține mai mult decât ponderea sa din acestea. Fitonutrienții carotenoidului grapefruit, un antioxidant numit licopen, pot avea efecte chemoprotectoare. Într-un studiu clinic publicat în numărul din martie 2005 al „Jurnalului internațional al cancerului”, cercetătorii au descoperit că riscul de cancer de prostată a scăzut odată cu consumul crescut de licopen. Conform Extensiei Universității Texas A&M, 3, 5 uncii de grapefruit roz - aproximativ jumătate din grapefruit mic - oferă 3, 36 mg licopen. Universitatea Vitamina Herb observă că estimarea aportului zilnic de licopen este dificilă datorită variabilității alimentelor, dar sugerează că majoritatea oamenilor consumă între 3, 7 și 6, 5 mg pe zi.
limonoids
Un alt grup de fitonutrienți benefici, limonoizii, se găsește în grepfrut. Limonoizii ajută la controlul activității genelor în celulele canceroase, activând genele care promovează moartea celulelor canceroase, potrivit unui studiu publicat în „Journal of Biological Chemistry” în 2011. Drept urmare, consumul de grapefruit bogat în limonoizi ar putea ajuta să vă protejeze de cancer.
Fibra de pectină
Fibra de pectină solubilă conținută de grapefruit poate încetini dezvoltarea aterosclerozei. Cele mai sănătoase alimente din lume afirmă că consumul de grapefruit poate scădea nivelul sângelui de colesterol LDL - considerat colesterolul „rău” sau dăunător - precum și nivelul de trigliceride, o formă de grăsime legată de boli de inimă. Unele dovezi științifice susțin proprietățile de reducere a colesterolului grapefruit. Într-un studiu clinic publicat în numărul din 2006 al „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, cercetătorii au descoperit că, deși grepfrutul roșu avea un potențial antioxidant mai ridicat decât albul, atât grapefruit alb, cât și roșu au scăzut nivelul lipidelor serice la pacienții cu ateroscleroză coronariană. Deși grapefruit este o sursă bună de fibre, fructele au un conținut redus de calorii, o jumătate de grapefruit conținând un modeste 36 de calorii.
Vitamine si minerale
Grapefruit este o sursă de vitamina A, furnizând 318, 57 UI - sau 6, 4 la sută din DV - pe jumătate. Vitamina A este necesară pentru vederea sănătoasă și pentru menținerea dinților și a țesutului scheletal și moale. Biblioteca Națională a Departamentului Agriculturii din SUA enumeră o jumătate de grapefruit ca furnizând 348 mg - sau 3, 5 din DV - vitamina B5 sau acid pantotenic, necesar organismului pentru a metaboliza proteinele, grăsimile și carbohidrații. Cele mai sănătoase alimente din lume afirmă că grapefruit este, de asemenea, o bună sursă de folat, sau vitamina B9 - crucială pentru funcționarea creierului și pentru producerea de materiale genetice precum ADN și ARN - precum și potasiu, esențiale pentru funcția inimii și contracția musculară netedă..
