Carnea de porc, uneori denumită „cealaltă carne albă”, este o opțiune populară pentru carne. Cu toate că s-ar putea să nu fie cea mai sănătoasă alegere în comparație cu sânii de pui sau proteine neanimale, carnea de porc poate avea un loc la majoritatea mesei, dacă este pregătită corect. Consiliul național de porc spune că orice tăietură din lână, precum cotletele de porc, este de fapt mai slabă decât coapsele de pui fără piele. Mai mult decât atât, grătarul în loc să prăjiți poate ajuta la menținerea excesului de calorii.
Calorii de cotlet de porc
ChooseMyPlate.gov recomandă americanilor să consume doar 35% din caloriile totale pe zi din grăsime. Aceasta se descompune la 36 până la 62 de grame pentru femei și 62 - 109 grame pentru bărbați. Smithfield, un brand popular de carne, produce cotlete de porc care furnizează 193 de calorii într-o porție de 4 uncii sau aproximativ 145 de calorii pentru 3 uncii.
: Cum se prepară cotletele de porc dezosate la cuptor
Proteine în cotletul de porc
Proteina din cotletele de porc este una dintre principalele atrageri ale cărnii. Cotletul de porc are o multime de acest nutrient, care este esential pentru o dieta sanatoasa si muschi si oase puternice. Harvard Health Publishing raportează că adultul mediu necesită 0, 8 grame de proteine pe kilogramul de greutate corporală sau la fiecare 2, 2 kilograme.
Administrația americană pentru produse alimentare și medicamente recomandă ca americanii obișnuiți să mănânce o dietă de 2.000 de calorii pe zi să obțină 50 de grame de proteine în fiecare zi, să dea sau să ia, în funcție de nivelul de activitate și de vârstă. Cantitatea medie de proteine din cotletul de porc este de aproximativ 23 de grame pentru o porție de 3 uncii.
: Cum să gătești cotletul de porc gros
Fără carbohidrați în cotletul de porc
Dacă faceți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau keto, vă veți bucura să știți că nu există carbohidrați în cotletele de porc. Școala Harvard TH Chan of Health Health afirmă că există dovezi care sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea ajuta oamenii să slăbească mai rapid. Dieta Atkins susține că limitarea carbohidraților ajută organismul să ardă și să transforme grăsimile în combustibil. Aceasta menține corpul în funcțiune și te ajută să slăbești mai mult.
Nu uita să faci factor în grăsime
Cantitatea de grăsime din cotletul de porc este probabil cel mai mare dezavantaj al consumării cărnii. Conform ChooseMyPlate.gov, Ghidurile dietetice sugerează că, pe baza unei diete de 2.000 de calorii, majoritatea oamenilor ar trebui să consume nu mai mult de 35 la sută din caloriile lor zilnice din grăsimi.
La 7, 8 grame de grăsime pentru o porție de 3 uncii de slănină de top, osuri dezosate, cotletul de porc se poate potrivi corect cu această orientare. Datorită modificărilor tehnicilor de reproducere și hrănire, carnea de porc este mai slabă ca niciodată. Începând cu 2019, carnea de porc are cu 16% mai puțină grăsime decât a făcut-o în 1991, potrivit Consiliului Național al Porcilor.
Ce alte opțiuni de gătit există?
Încălzirea în ulei greu ar trebui să fie evitată cu orice preț, iar în timp ce grătarul este excelent, pot fi utilizate și alte opțiuni de gătit. Asociația Americană a Inimii sugerează să tăiați cât mai multă grăsime înainte de a găti și de a turna orice exces de grăsime care s-ar putea colecta.
Alte opțiuni de gătit sănătoase pentru cotletul de porc includ coacerea, fierberea sau chiar gătirea într-un aragaz lent. Reduceți cantitatea de grăsime dintr-un tocător de porc și mai mult cu aparatele de gătit potrivite. Nu uitați să vă asociați proteinele cu legume și surse de carbohidrați precum cartofii dulci pentru beneficii nutriționale optime.
