Semințele întregi de fenicul și ceaiurile din plante din ele au o istorie lungă de utilizare medicinală și culinară. Acestea sunt folosite pentru a ușura problemele digestive și pentru a spori asistența medicală, precum și pentru a oferi o aromă de delicioasă bucatelor savuroase. Dar chiar dacă sunteți în căutarea de beneficii pentru semințele de fenicul, ar trebui să planificați să le limitați?
Bacsis
Reacțiile adverse ale semințelor grave de fenicul nu sunt frecvente. Dar unele persoane pot avea alergii sau alte reacții adverse.
Înțelegerea efectelor secundare ale semințelor de fenicul
La fel ca în cazul altor ingrediente, în special a celor care au atât utilizări medicinale, cât și culinare, s-au făcut cercetări atât asupra beneficiilor semințelor de fenicul, cât și a multor dezavantaje ale semințelor de fenicul. În ceea ce privește efectele secundare potențiale ale semințelor de fenicul, acestea includ:
- Preocuparea cancerigenului: O analiză din noiembrie 2018 a cercetărilor publicate în Analele de Medicină Complementară și Alternativă (ACAM) a examinat un compus găsit în semințele de fenicul, cunoscut sub numele de estragol, ca posibil cancerigen. Agenția Europeană de Medicină are linii directoare privind cantitățile sigure de estragol în semințele de fenicul, având în vedere că compusul natural poate fluctua în planta de fenicul și semințele sale. Majoritatea oamenilor nu depășesc cantitatea sigură de estragol prin consumul de fenicul, potrivit ACAM. În plus, studiile asupra șoarecilor la care tumorile hepatice au fost cauzate de estragol pur pot să nu fie relevante, deoarece oamenii par să metabolizeze mai rapid compusul. Dacă folosiți semințe de fenicul din abundență, întrebați medicul despre problema poate fi relevant, în funcție de istoricul dumneavoastră medical.
- Descărcarea sfarcurilor: Femeile, bărbații și chiar copiii pot suferi de o afecțiune cunoscută sub denumirea de galactorhea, care determină o scurgere a substanței lăptoase din sfârcurile lor. Stimularea producției de lapte este văzută ca unul dintre numeroasele beneficii de fenicul pentru mamele care alăptează, motiv pentru care este inclus în unele amestecuri de ceai în lactație. Dar o reacție hormonală similară în urma ingerării unor cantități mari de semințe poate deveni un dezavantaj nedorit al semințelor de fenicul.
- Sensibilitate la soare: Dacă luați semințe de fenicul în mod regulat, puteți fi mai predispus la ardere dacă nu purtați protecție solară în condiții luminoase sau dacă vizitați un pat de bronzare.
- Interacțiunile medicamentoase: Deoarece ierburile și condimentele nu sunt reglementate de Food and Drug Administration, nu există multe avertismente oficiale ale agențiilor guvernamentale despre interacțiunile medicamentoase cu semințele de fenicul. Baza de date farmaceutică Drugs.com sugerează că femeile care iau anticonceptionale folosesc prudență, deoarece semințele pot face pastilele mai puțin eficiente. Alte interacțiuni medicamentoase potențiale includ Tamoxifen, un medicament pentru tratarea cancerului de sân și Ciprofloxacin, un antibiotic.
: Ceaiuri din plante care sunt alcaline
Avertizare
La fel ca în orice plante medicinale sau semințe pe care le utilizați în cantități mari, este important să utilizați un furnizor de încredere și să acordați atenție oricăror reamintiri. În 2019, Administrația pentru Alimente și Droguri a lansat un avertisment că un furnizor online de plante medicinale amintește de achizițiile recente de semințe de fenicul. Furnizorul a constatat că o mulțime mare de semințe au fost infectate cu salmonella.
Te simți obositor?
Unii oameni au alergii la semințele de fenicul, fără să-și dea seama că simptomele lor sunt alergice - sau că feniculul poate fi cauza. Pentru ierburi și mirodenii, cele mai frecvente răspunsuri alergice sunt în gură și nas. Dacă nasul sau cavitățile sinusale simt adesea mâncărime, păstrați un jurnal alimentar pentru a determina dacă semințele de fenicul sau alte ingrediente pe care le consumați frecvent pot fi de vină. Aceleași precauții sunt valabile dacă simți furnicături sau amorțeală pe limbă și în gură sau dacă buzele tale se umflă.
Potrivit Clinicii Mayo, fenicul apare în două categorii de alergeni, ambele fiind legate de polen. Primul este familia de mesteacăn, care include celelalte ierburi și fenicul de condimente, care este grupat în mod obișnuit cu - anason, pătrunjel, coriandru și coajă - precum și unele fructe, nuci și legume rădăcinoase. Al doilea grup este familia mugwort, care cuprinde fenicul și plante și condimente similare, alături de legume crucifere, usturoi, ceapă și unele fructe.
: Erupții cutanate din fructe și legume
Alături de umflarea și furnicături în jurul gurii și feței, simptomele suplimentare de alergie alimentară pot include urticarie pe alte părți ale corpului, stomac supărat și respirație șuierătoare. S-ar putea să deveniți și mai sensibili la lumina soarelui. Simptomele severe variază de la leșin la o scădere dramatică a tensiunii arteriale. Pentru reacții severe, este important să solicitați ajutor medical imediat.
Dacă simptomele dvs. sunt ușoare și bănuiți că semințele de fenicul sunt cauza, gătitul poate atenua simptomele alergiei la polen la alimente, notează Mayo Clinic. În loc să aruncați semințe crude de fenicul în pansamentele de salată sau în brânzeturi, experimentați adăugându-le la mâncăruri gătite precum tocană, curry și brioșe savuroase. În mod alternativ, prăjirea semințelor în cuptor, sau pe o tigaie din fontă, înainte de a le adăuga în vasele tale necoapte, poate reduce, de asemenea, reacții alergice ușoare.
