Dieta Candida este uneori urmată de oameni care încearcă să-și limiteze riscul de infecții recurente de drojdie și alte probleme legate de o supraaglomerație de Candida albicans, responsabil pentru organism. Există o serie de versiuni ale acestei diete, dar niciuna nu s-a dovedit eficientă. Dieta elimină de obicei cele mai multe fructe, brânză, produse coapte care conțin drojdie și alimente fermentate și se concentrează pe proteine, lactate, cereale fără gluten, legume, nuci și semințe.
Suma și tipul de roșii permise
Ideea acestei diete este de a limita drojdiile, mucegaiurile și zaharurile care ajută la hrănirea acestor organisme. Roșiile sunt permise în general, dar numai în cantități mici în fazele de început ale dietei, deoarece conțin mai mult zahăr decât multe alte legume. Pe de altă parte, pasta de tomate nu este uneori permisă, deoarece este o sursă mai concentrată de zaharuri. O roșie medie are doar 3, 2 grame de zahăr, iar o cană de roșii tocate are 4, 7 grame. Doar 1/4 cană de pastă de roșii are totuși 8 grame de zahăr.
