Cerealele integrale sunt, în general, mai sănătoase pentru tine decât boabele rafinate. Lustruirea și măcinarea orezului brun în orez alb nu numai că își schimbă aspectul, ci și elimină multe dintre vitaminele și mineralele naturale. Deși orezul brun poate furniza mai mulți nutrienți decât orezul alb, poate provoca dureri abdominale la unele persoane, datorită fibrei pe care o conține.
Orez brun
Orezul brun este un tip de bob integral care conține fibre. Prelucrarea orezului elimină cea mai mare parte a fibrelor. O cană de făină de orez brun conține aproximativ 7, 3 g de fibre dietetice totale, precum și numeroase vitamine, minerale și aminoacizi. O porție de 1 cană asigură 11, 42 g de proteine, 177 mg de magneziu și puțin mai mult de 10 mg de niacină. Dacă aveți crampe de stomac după ce ați consumat orez brun, fibra este cel mai probabil vinovat.
Fibră
Fibrele dietetice sunt importante pentru sănătatea ta. Deși corpul nu digerează fibra pe care o mănânci, ea joacă un rol important în normalizarea mișcărilor intestinale și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și al nivelului de colesterol din sânge. Fibrele dietetice vă pot ajuta să pierdeți în greutate, ajutându-vă să vă satisfaceți foamea și vă ajută să vă simțiți plini. Consumul de orez brun în loc de orez alb este o modalitate de a vă crește consumul de fibre. Recomandarea generală zilnică a fibrelor pentru adulți este de 38 g pentru bărbați și 25 g pentru femei cu vârsta sub 50 de ani. Crește-ți aportul la acest nivel pe parcursul mai multor săptămâni.
Durere abdominală
Deși adăugarea de fibre în alimentația dvs. sub formă de orez brun și făină de orez brun poate ajuta la promovarea sănătății bune, adăugarea acesteia prea repede poate duce la dureri abdominale. Puteți experimenta crampe de stomac, gaze intestinale și balonare abdominală, mai ales dacă începeți brusc să mâncați cantități mari de orez brun și alte tipuri de alimente bogate în fibre, precum mere, fructe de pădure, fasole, mazăre, cereale integrale și morcovi.
Măsuri de precauție
Crește-ți treptat aportul de orez brun pentru a minimiza riscul de durere abdominală și crampe. Deși consumul de orez brun poate fi sursa durerii abdominale, alte condiții, cum ar fi o alergie la alimente, refluxul gastroesofagian, pietrele la fiere sau sindromul de colon iritabil, pot fi responsabile de durerea abdominală și crampe. Luați legătura cu medicul dumneavoastră dacă aveți dureri în piept, dacă vărsăți sânge sau dacă nu puteți avea o mișcare intestinală. Aceste simptome pot semnala o urgență.
