Arahide provoacă o creștere în greutate la fel ca orice alt aliment: adăugarea lor de calorii dacă nu urmăriți cantitatea consumată. Ca și alte alimente pentru gustări, este ușor să mănânci mai mult decât îți dai seama, pe măsură ce îi iei din borcan sau vas, în timp ce faci alte lucruri. Atâta timp cât mănânci o cantitate moderată ca parte a unei diete controlate de calorii, alunele pot face parte din planul tău de slăbit.
Alune și pierdere în greutate
Contrar a ceea ce te-ai putea aștepta, consumul de alune nu este asociat cu creșterea în greutate. De fapt, acestea te pot ajuta să slăbești, notează cercetătorii în numărul de „Nutrienți” din iulie 2010. O trecere în revistă a cercetărilor existente publicate în septembrie 2008 în „Journal of Nutrition” a subliniat că consumul unei cantități moderate de alune a contribuit cu nutrienți dietetici, fără a prezenta o amenințare pentru creșterea în greutate. La începutul anului 2010, cercetătorii de la Universitatea Purdue au publicat o revizuire în „Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition”, raportând că consumul regulat de alune a fost asociat cu o creștere a cheltuielilor energetice în repaus.
Limitați porțiunile pentru a restricționa caloriile
Una dintre cele mai mari provocări ale consumului de alune este păstrarea porțiilor mici, astfel încât să nu supraîncărcați caloriile. Declarația de sănătate aprobată de Administrația americană pentru produse alimentare și droguri afirmă că consumul de 1, 5 uncii pe zi din majoritatea nucilor, inclusiv arahide, poate scădea riscul de boli de inimă. Pe eticheta informațiilor nutriționale, este mai probabil să vedeți o porție definită ca 1 uncie sau 28 de grame. Această porție este egală cu aproximativ 32 de alune. Indiferent dacă sunt ulei sau fiert uscat, o porție de 1 uncie are 166 de calorii și 14 grame de grăsime totală. Pe partea pozitivă, cea mai mare parte a grăsimii constă în grăsimi nesaturate sănătoase care scad colesterolul.
Proteine pentru satietate
Arahide contribuie la proteina de care corpul are nevoie pentru a construi și repara țesuturi, menține mușchii funcționând și produce hormoni și enzime. Proteina susține, de asemenea, eforturile de pierdere în greutate. Acesta ajută la prevenirea fluctuațiilor glicemiei care duc la senzația de foame când scufundarea nivelului de zahăr. Corpul tău arde mai multă proteină care digerează energie decât o folosește pentru carbohidrați sau grăsimi. De asemenea, proteina te face să te simți plin, notează Harvard School of Public Health. Veți obține 7 grame de proteine dintr-o porție de 1 uncie, care este 15% din femei și 13 la sută din indemnizația recomandată pentru bărbați.
Fibra te menține plină
Pe lângă reducerea colesterolului și menținerea unui tract digestiv sănătos, fibra te ajută să slăbești. Pe măsură ce fibra solubilă absoarbe apa din stomac, ea formează o masă asemănătoare unui gel care te umple. Te face să te simți mai lung, încetinind ritmul în care mâncarea părăsește stomacul. De asemenea, fibrele pot întârzia eliberarea hormonului ghrelin, potrivit unui articol publicat în numărul din iunie 2012 al „Actualelor obezități rapoarte”. Această acțiune ar trebui să amâne senzația de foame, deoarece pofta de mâncare este declanșată de ghrelin. Veți obține 2 grame de fibre dintr-o porție de alune de 1 uncie.
