Dietele Candida limitează aportul de alimente gândite pentru a servi drept surse de nutriție pentru candida, un tip de drojdie care apare în mod natural pe piele și în tractul digestiv și reproducător. Excesul de candida în organism, afecțiune cunoscută sub numele de candidoză, este considerat de unii practicanți ai medicinei alternative pentru a provoca balonare, oboseală, dureri de cap, dureri musculare, sindrom premenstrual și depresie. Alimentele restrânse pentru o dietă candida includ produse procesate și carbohidrați rafinați. Cu o oarecare planificare atentă, un vegan poate urma cele mai multe recomandări ale dietei, deși este mai bine să consultați un medic înainte de a începe. Nu toți experții medicali, inclusiv Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie, sunt de acord că candidoza este o boală sau că poate fi tratată cu o dietă specială.
Completează proteine pe bază de plante
Produsele de soia, cum ar fi tempeh, tofu și proteine vegetale texturizate, sau TVP, sunt cele mai bune alegeri proteice ale veganului într-o dietă candida. Deși fasolea și leguminoasele constituie, de regulă, cea mai mare parte a meselor medii vegane, cei de la o dietă candida vor trebui să se limiteze la 1 ceașcă gătită în fiecare zi, presupunând să limiteze cantitatea de carbohidrați disponibili pentru candida. Nuci și semințe, cum ar fi migdale, caju, semințe de floarea soarelui, nuci și coajă, dar trebuie evitate fisticul și alunele.
Planificați o mulțime de produse
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru un vegan la o dietă candida sunt fructele și legumele proaspete, deoarece niciun fel de cereale, rafinat sau integral, nu este permis. Alegeți legume proaspete sau înghețate de fructe și non-amidon, precum sparanghel, verdeață de salată, vinete, castraveți, varză, morcovi, broccoli, ceapă, spanac și roșii. Fructele uscate, cum ar fi stafidele, sucul de fructe și legumele cu amidon ridicat, cum ar fi cartofii, iaurturile și porumbul, trebuie evitate, deoarece determină creșterea concentrației de zaharuri simple în sânge. Ciupercile nu sunt, de asemenea, permise, deoarece se presupune că reacționează dăunător cu candida.
Alegeți Înlocuirile lactate bogate în calciu
Persoanelor care urmează o dietă candida sunt sfătuiți să mănânce iaurt simplu, neîndulcit de vacă, capră sau oaie care conține culturi vii Lactobacillus acidophilus pentru a ajuta la controlul creșterii candidei. Veganii nu pot înlocui iaurtul comercial din soia, deoarece conțin îndulcitori precum miere, sirop de agave și uimire. Conform Centrului de Cercetare în Medicină Funcțională, veganii pot obține calciul de care corpul lor are nevoie pentru a-și construi și repara oasele și dinții, alegând mărci acceptabile de lapte de soia și brânză de soia. Laptele de soia nu trebuie să includă îndulcitori, cum ar fi siropul de orez brun, iar brânzeturile de soia permise nu trebuie să conțină amidon alimentar modificat sau maltodextrină.
Alegeți cu atenție uleiurile și condimentele
Veganii se pot găti cu uleiuri vegetale precum ulei de măsline, canola, migdale, avocado, susan și semințe de in. Toate preparatele, condimentele și condimentele cu conținut scăzut de sodiu, fără condimente, pot fi folosite pentru prepararea și aromarea mâncării, împreună cu sucul de lămâie și sucul de lămâie proaspăt stors. Oțetul și orice alt tip de alimente fermentate sau murate, cum ar fi kimchee și usturoi, ar trebui evitate, deoarece se consideră că servesc ca sursă de hrană pentru candida. Dacă doriți să utilizați un îndulcitor artificial pentru ceaiul din plante - ar trebui să evitați cafeaua și ceaiul obișnuit - folosiți stevia.
