Tot ceea ce mănânci contribuie într-un fel sau altul la buna funcționare a corpului tău. Opțiunile dvs. alimentare pot afecta chiar modul în care sângele dvs. este capabil de a transporta oxigenul și de a-l furniza corpului. Molecula de hemoglobină funcționează scăpând corpul de dioxid de carbon și absorbind oxigenul. Hemoglobina ridică dioxidul de carbon, un produs reziduu al metabolismului celular și îl aduce în plămâni pentru a se expulza din organism. Acolo, de asemenea, preia oxigenul pe care îl livrează celulelor care au nevoie. Cantitatea de fier din dieta dvs. poate afecta modul în care funcționează hemoglobina.
Funcțiile hemoglobinei
Oxigenul este transportat în fluxul sanguin de eritrocite sau de globule roșii. Porțiunea de eritrocit care ține de oxigen este molecula de hemoglobină. Această moleculă microscopică ridică oxigenul din plămâni și îl schimbă pentru dioxid de carbon la nivel celular. De asemenea, scurge dioxidul de carbon din corpul tău, rupându-l la locul plămânilor pentru expulzare, conform „Anatomiei și fiziologiei” de Kenneth S. Saladin.
Fier și hemoglobină
Fără hemoglobină, globulele roșii nu pot transporta oxigen și fără fier, corpul nu poate produce hemoglobină. Când iei fier, stomacul îl transformă într-o formă utilizabilă. Acesta este apoi absorbit în fluxul sanguin unde se leagă cu o proteină transferrină. Această proteină escortează fierul până în măduva oaselor, locul din corpul tău în care sunt făcute globulele roșii.
recomandări
Recomandările de fier variază în funcție de vârstă și sex. Pentru bărbații adulți, aportul de fier trebuie să fie de 8 mg pe zi. Pentru femeile cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani, aportul de fier trebuie să fie de 18 mg pe zi. Femeile necesită mai mult fier decât bărbații din cauza pierderii de fier prin menstruație. După 50 de ani, recomandarea pentru femei întâlnește bărbații la 8 mg pe zi.
Alimente care consolidează absorbția de oxigen
Mâncarea alimentelor care furnizează organismului cantitatea de fier de care are nevoie îi permite corpului să formeze hemoglobina în sângele dvs. și va consolida capacitatea organismului de a absorbi oxigenul din plămâni. Legumele verzi cu frunze precum spanacul conțin o cantitate mare de fier. Fructele precum caisele uscate, prunele sau stafidele oferă, de asemenea, fier care absorb oxigenul. Fasolea de rinichi sau năutul are un conținut ridicat de fier. Carnea roșie, cum ar fi un hamburger sau friptură este, de asemenea, o sursă bună de fier.
